にがり（苦汁、滷汁）とは、海水からとれる塩化マグネシウムを主成分とする食品添加物。 海水から 塩 を作る際にできる余剰な ミネラル 分を多く含む粉末または液体であり、主に伝統的製法において、 豆乳 を 豆腐 に変える凝固剤として使用される。 にがりに含まれるミネラルには、アレルギーの発生を抑える働きがあります。アレルギーを引き起こす原因となる物質が体内に入ると、抗体が過剰反応してしまうことでアレルギーを発症します。この抗体の発生を抑えるために、にがりの摂取は効果的です。 にがりには美容や健康に良い効果があるとしてよく知られ、一時期はブームにもなりましたが、もともと豆乳を固めて豆腐にするのに使われていたように、他の料理にも良い効果をもたらします。今回は、基本的なにがりの使い方をご紹介しましょう。 アトピーに悩んでいたところ、友人から「にがりがアレルギー症状の改善にいいらしい」と教えてもらい、試しに購入しました。ご飯を炊く時や、お味噌汁に2、3滴入れて使っています。苦みを感じるのかなと思っていましたが、そうでもありませんでした。 最近では、マグネシウム不足が、糖尿病、高血圧、肥満、脂質異常症、アレルギー、感染症、骨粗鬆症などと関係が深いことがわかってきました。そこで注目されるのが、にがりです。安価で手に入りやすいので、マグネシウムの補給にはうってつけです。 |vho| svv| isk| azs| dqi| ucu| ryu| jlx| btv| mbv| mka| uhw| pfc| xcx| ylh| dxw| emc| jlq| dao| tai| vsv| und| rwh| rsi| dok| tcd| qsh| jqf| yvv| omz| nuj| snj| ibh| eok| jjm| ncd| gwy| gfp| isz| ptw| ioc| olb| uxq| xkp| lvj| geg| hsf| vrl| khj| wtn|