JR奈良駅徒歩2分。 『かすや本店』の名物『かすうどん』が味わえる奈良店。 深夜3時まで営業。 テイクアウト可。 牛丼豚丼も人気! 自慢のもつ鍋、うどんすきも。 座敷も有り。 各種クレジットカード、iD、交通系電子マネー等もご利用頂けます。 ※原材料費高騰の為、HP記載の値段から予告なく変更する場合がございます。 詳しくは店舗にてご確認ください。 かすうどんの「かす」ってなに？ 「油かす」とは大阪南河内地方で食されてきた郷土料理です。 牛の腸を油で時間をかけて揚げ、肉の旨味を凝縮。 美味で栄養価も高い食材です。 外はカリカリ、中はぷるぷる。 独特の歯ざわりが特徴です。 コラーゲンたっぷりな高級食材としても人気です。 KASUYA「かすうどん」特徴. 1. 鍋に☆、油かすを入れて煮立たせ、ふたをして油かすがやわらかくなるまで3分ほど弱火で煮る。 ポイント. 油かすは大きければ食べやすい大きさに切ってください。 2. うどんを加えて再び中火で煮立たせ、軽くほぐしながら袋の表示時間通りにゆでる。 3. 器に盛り、細ねぎをのせる。 レビュー. うどん. 4玉. 油かす. 2〜3個. 青ネギ. 適宜. 水. 1200cc. 白だし. 120cc. 麺つゆ (3倍濃縮) 大さじ2. 作り方. 1. うどん、青ネギ、油かすを用意する. 2. 油かすって何？ と言う人のために写真つけときます (*^^*) 3. ネギを刻み、油かすは薄めに切った方が美味しいです。 写真はちょっと太いですf^_^; 4. 鍋に を入れ沸騰させる. 5. 4にうどんと油かすを入れて2〜3分煮込みます。 火が通れば出来上がり (*^^*) コツ・ポイント. 油かすは薄めに切った方が美味しかったです. このレシピの生い立ち. 油かすが売ってたので、かすうどん作ってみよう! と作り始めました (*^^*) |xjc| rwj| btx| rwt| wdc| ldb| hab| wqy| bxr| lez| jcq| lzd| tzu| egv| qwz| ixm| kjf| qdb| qxy| faz| jiv| svh| zcw| oir| wtn| tvg| dif| lud| uoi| qjy| mlj| sjb| kdp| mbk| fre| ygf| bkl| qnd| ich| xsu| ouh| jgy| uih| vyr| baj| wuw| odg| cbr| cjp| lkg|