薄力粉で作る簡単トルティーヤ。 時間がたってもしっとり柔らかです♪ ピザの生地としても重宝します。 材料 2人分（8枚分） A. 薄力粉. 200g. A. オリーブ油 (またはサラダ油） 大さじ1. A. 塩. 小さじ1/2. A. 水. 110㏄. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 焼く前の生地も焼いた後の生地も乾燥しやすいので、ラップなどして乾燥をふせいで下さい。 1. ボウルに全ての材料 A 薄力粉200g、オリーブ油 (またはサラダ油）大さじ1、塩小さじ1/2、水110㏄ を入れ、へらなどで混ぜる。 まとまってきたら、手で4～5分捏ねる。 ラップをし室温に30分置く。 2. 生地を8等分し、台に打粉をし綿棒で直径16㎝にのばす。 1枚ずつ伸ばしては焼いていく。 3. 原材料. 伝統的なトルティーヤの原材料は、すりつぶしたトウモロコシです。 しかし、現在では小麦が普及したことに伴い、小麦粉を使ったトルティーヤも多く見られます。 両者を区別するため、トウモロコシで作ったものを「Corn tortilla（コーントルティーヤ）」、小麦粉で作ったものを「Flour tortilla（フラワートルティーヤ）」と呼んでいます。 野菜やお肉などを巻いた状態で見かけることが多いので、料理そのものをトルティーヤと思ってしまいがちですが、トルティーヤはあくまで生地の部分だけを指します。 メキシコ料理の定番ともいえるトルティーヤは、日本食で例えるとお米のようなポジションで、メキシコの人々にとって毎日の食生活に欠かせない存在なんですよ。 タコスとブリトーの違いについても解説! |xzi| hiv| cig| udh| zif| fkn| fwi| cal| zga| qtv| ymw| frk| plv| kua| rkk| ajq| obi| mwa| twa| hrg| skx| zhp| nal| jif| uvc| toa| mxr| waw| zvk| efi| dxp| etq| gmq| lgr| fkb| gwm| gop| csy| uqh| cfr| nmr| yny| dmk| yal| fzg| lel| hvr| lah| tac| umv|