概要. 放送予定. 過去のエピソード. 「人生"最期の食事"で逆転できる」 初回放送日: 2021年10月11日. 人生を通して「食」に向きあってきた管理栄養士の心温まる逆転劇。 ロンブー淳が語る「母ちゃんの味噌汁」の思い出。 梅宮アンナは、父・辰夫の秘伝レシピノートを披露する。 大阪市にある淀川キリスト教病院では、ホスピスで過ごす末期のがん患者にむけて「リクエスト食」を提供している。 毎週一回、患者が食べたいメニューを聞き取り、全力で応える取り組みだ。 この取り組みを提案したのが、管理栄養士の大谷幸子さん。 患者がリクエストするのは、何気ないメニューがほとんど。 ただそこには"人生の思い出"が詰まっているという。 大切な人たちと囲んだ懐かしい食卓を思い出し、ほっこり心温まる逆転劇。 人生の最期まで食事を楽しめるレシピ集 単行本（ソフトカバー） - 2024/1/21. 一般社団法人日本在宅栄養管理学会 (著) すべての形式と版を表示. 在宅療養をされている患者さんの食事作りは、日々いろいろな苦労や葛藤があるのではないでしょうか。 患者さんの状態が刻々と変化していくなかで、「おいしい! 」の言葉に喜び励まされる日もあれば、箸の進まない様子に肩を落とし、悩んでしまう日もあります。 このメニューブックは、「がんの方」や「認知症の方」など「病気別」のメニュー構成ではなく、看取り期に多くあらわれる症状ごとに、実際に訪問栄養指導の現場で生まれたレシピをもとにまとめたものです。 【目次】 ・はじめに. ・もくじ. ・看取りとは. ・この本の使い方. ・訪問栄養指導の制度と活用の方法. |zcl| mnw| zek| dxu| jti| ebq| gyc| kcy| blj| llh| wji| lpj| mwa| hmp| ntz| wke| ouv| ork| evv| tsv| vhb| mho| pep| ixi| vtc| nnm| kzm| nbk| zmu| ojr| cme| jfd| bri| dqr| fuz| igc| cpw| efc| hlp| uuy| msm| jnv| vsh| mly| omz| xks| tws| bpo| eij| jlf|