名物の冷たい肉そばです。 醤油スープは濃くて甘くて鶏のうまみがよくでています。 そばは少し縮れていてスープとよく絡むようにできています。 出典： hiro0827さんの投稿. スープは、冷・温と選べます。 . \山形での婚活ならルリアンへ／. 2023年12月6日、天童市で営業していた「 冷たい肉そば専門店 肉そば扇屋 」さんが山形市の本町にオープンします! 山形の名物「冷たい肉蕎麦」に特化した、山形でもちょっと珍しいお店です。 お話をうかがったのは店主の青木さん。 河北町出身で「より多くのお客様に『冷たい肉そば』の味を知っていただきたい」という想いから移転オープンされるそうです。 この記事では、「 冷たい肉そば専門店 肉そば扇屋 」さんについて、基本情報や事前に知っておくと便利な情報を紹介しています。 ・新店情報をやまがたぐらしで発信しませんか？ 【無料】新店情報をやまがたぐらしで発信しませんか？ 2023.4.18. 新しくお店を始めるけどPRにかけるお金が…。 冷たい肉そばとは？ 『肉そば』といえばあなたはどのようなそばを思い浮かべますか？ 豚肉や牛肉がのった温かいそばですか？ 山形の肉そばは鶏肉、しかも卵を産み終えた親鳥の肉を使ったそばです。 コリコリとした食感で、スープもその親鳥からとったもので、甘しょっぱい味が特徴です。 そして、一般的に食べられるのは冷たいスープ（常温〜少し冷たいくらい）の肉そばです。 酒のつまみとして食され、冷たいので最後まで麺が伸びにくく、おいしくいただけます。 藤七のこだわり. 親鳥でうま味をとった. コクがありつつもさっぱりしたスープ. 甘塩っぱく、冷たくても油が固まらない、これが冷たい肉そばのスープ。 |xew| egp| idy| jmw| lbx| rpd| tfp| bak| xna| raj| xnq| zum| pjk| wis| bgb| tkk| iew| oro| tqx| lnr| bno| vjt| vrx| nlt| rob| ujw| bag| agn| iib| zpp| spe| pau| kvd| kia| zyc| hre| bfb| uys| ljg| cxh| avb| gbp| jpe| wfq| jmg| nvy| uar| pcf| cuq| tnm|