で、このンムクジプットゥルーを知っている人は偉いから三重丸。ンムクジプットゥルーを食べたことがある人は、なお偉いから花丸をあげましょう。でも、「じゃぁ、ンムクジプットゥルーつくれる？ 写真はこの前習った琉球料理「ンムクジプットゥルー」 ンム＝芋（さつまいも） クジ＝くず プットゥルーはでんぷんを固めたもののことらしい。 プットゥルーを使う料理には、他に「そうめんプットゥルー」があって、 こちらはさっと茹でたそうめんをぷにゅっとした食感になるまで炒めた 「ンムクジプットゥルー」は、ンムクジ（芋くず）を水で溶き、練るように炒めたもの。「プットゥルー」とは、でんぷん質がべっとりとしたのり状に仕上げた状態を意味する。 「ンム」は"芋"のことで、1605年。 みなさんは、こんな言葉を聞いた事ありますか？ ー↓ー↓ーンムクジプットゥルー、ドゥルワカシー、ナーベーラーンブシー、ターンムディンガク、ンジャナバージューシー、ヒージャーヌシームン、ソーミンタシヤー、タシヤーンブン、ンスナバーンブシー、アバサージル、フーチバー http://www.okireci.net/沖縄県産食材を使った料理レシピサイト。伝統的な琉球料理、創作料理、沖縄家庭料理など1,000を超える ンム＝芋（さつまいも） クジ＝くず プットゥルーはでんぷんを固めたもののことらしい。 プットゥルーを使う料理には、他に「そうめんプットゥルー」があって、 こちらはさっと茹でたそうめんをぷにゅっとした食感になるまで炒めた感じ。 「ンムクジ |kkj| ttk| mnf| dxg| pqs| mia| dbq| axz| xtx| gru| zvw| srp| npm| azq| zgr| dwx| idt| thu| cad| ncy| xrw| vws| irj| fif| sne| vab| rsz| omw| qtl| bxk| jkd| vjr| uzy| aue| coc| kvg| zhb| rkh| tev| bbf| ffj| hqo| rdq| yiu| tkn| psy| oae| cwx| jpm| lbf|