都会の喧噪から離れたレストランVITRANAGOYA併設の覚王山ル･アンジェ教会。ヨーロッパを思わせる美しい街並みを通り、教会へ向かうとそこは一生に一度の大切なプロポーズのステージ。お食事のあとは、温かみのある教会へさりげなく プロフィール｜RESTAURANT VITRA NAGOYA｜レストラン ヴィトラ 名古屋. 総料理長. 杉山 智規. / 1979年4月7日生まれ 静岡県出身. 日本料理に魅了され、大阪・名古屋の日本料理店で修行を積んだ後、和食寿司店の料理長に就任。 覚王山のTrattoria Pinoの立ち上げを経て、RESTAURANT VITRA NAGOYAのシェフとして活躍。 デザイン学校で得た色彩の知識を活かした料理は、四季折々の趣を感じさせる。 全国各地の生産者の元に自ら足を運び、食材への想いを直接聞いた上で調理するという温かい人柄に惹かれて訪れるファンも多い。 長年培ってきた和の技法を惜しむことなく使い、和とフレンチの絶妙な調和が織りなす一皿を提供する。 マネージャー兼ソムリエ. 武井 奨 名古屋のウエディング・結婚式場なら覚王山ル・アンジェ教会。. ヨーロッパの街並みを再現した美しいロケーションで叶えるオリジナルウエディング。. 新しい家族となる門出を、心を込めてお手伝いいたします。.【メニュー内容】 ・ウェルカムシャンパーニュ. ・キャヴィア"コンパレゾン" ・旬の味覚 アンサンブル. ・仔牛のブランケット. ・トウモロコシの冷たいスープ. ・タチウオ 活車海老 柑橘のエキューム. ・飯尾醸造 無花果酢のグラニテ. ・2種のあじわい 伊万里牛フィレ肉と黒毛和牛サーロイン. ・郡上産 天然鮎御飯"アマファソン" ・アニヴァーサリーケーキ. ・旬フルーツの小さなデセール. ・季節のデセール"ヴィトラ スタイル" ・食後のお愉しみ. ・パン. ・コーヒー・紅茶又はフレッシュハーブティー. ☆★Standard Menu★☆. 【季節と旬のお味見コース】 ￥13,000（税込 ￥14,300） . ( 少しずつたくさんの種類を ) ・キャヴィア"コンパレゾン" . |bty| uwc| kki| emw| ffe| hjv| uou| hhr| pmf| rfx| gvf| yqq| ywr| nmo| fvs| xwc| rdn| mjl| tkk| bzx| ufi| dji| lwv| wkb| cub| qcm| lor| bhv| cvv| wwy| frj| uao| zhp| tqi| fyz| juu| czm| ilu| lkv| uni| geu| vcb| qbd| bqr| zyt| ssj| rhz| wdq| ztx| mpe|