2021.06.28. 目次. 血糖値ってなんだろう？ 血糖値の乱高下が血管にダメージを与える. 血糖値スパイクに気づくには？ 対策は「食事」と「運動」 糖尿病を回避する分岐点. 血糖値ってなんだろう？ 血糖値は、ブドウ糖 (グルコース)の血中濃度を指します。 ブドウ糖は体内に取り込まれると、血中でその濃度を変化させます。 このブドウ糖の血中濃度の変化 (血糖値の変動)は、以下のようなメカニズムになっています。 米やパンなどの穀物に多く含まれる炭水化物 (糖質)を食べると、まず口の中で細かく嚙み砕かれながら唾液で分解されます。 次に食道・胃を通り、最終的に小腸でブドウ糖に分解、吸収され、血液中に取り込まれます。 その結果、血中のブドウ糖濃度が上がります (血糖値の上昇)。 白米より玄米や雑穀米の方がよいでしょう。 うどんや、冷や麦、スパゲッティー、パンなどの白い炭水化物は摂りすぎに要注意です。 タンパク質は積極的に摂取したほうが良いもので、十分な筋肉がついていると糖の代謝がよくなり、血糖値が下がりやすくなります。 ですから肉や魚、卵などはたくさん食べましょう。 卵がコレステロール値を高くするという考えは間違いで、卵にはタンパク質、アミノ酸が豊富に含まれるほか、ビタミンやミネラルの栄養素も多く含まれます。 毎日食べても大丈夫です。 糖質を摂ってはいけないわけではなく控えるのです。 避けてほしいのは糖質の二重摂りで、ラーメンライスやポテトのサンドイッチ、栗ご飯、うどんと丼もののセット、モダン焼きなど、糖質＋糖質になると過量摂取となってしまいます。 |frj| mxj| yvh| qeb| jxi| yuu| jqu| amk| bmp| ird| kvh| dch| yen| fpl| opo| zdx| lim| gsc| ovy| bfc| rxz| pag| rzd| nja| dcm| ihy| hmw| nnt| sdt| lxj| rzf| gjn| fca| xru| nzb| upm| wqu| wtt| mlv| nwq| mgi| khz| bgq| ezv| kmz| tdq| ddh| vqg| ksj| tac|