STEP 01. 解凍. 冷蔵庫解凍がおすすめです。 調理する約3〜5時間前に、冷凍庫から冷蔵庫へ写してください。 切身や芯がやや凍った半解凍状態でOKです。 STEP 02. 取る. 粕を流水やキッチンペーパーなどでお取りください。 お好みで濃厚な風味を楽しむ場合は、粕はそのままでも調理可能です。 （切身にも芳醇な味が浸み込んでいます。 STEP 03. 拭く. 流水で粕を取った場合は、キッチンペーパーなどで軽く抑えて拭き取ってください。 そのあと、切身に薄く油を塗るのがおすすめです。 粕がそのままの場合は油は不要です。 STEP 04. 焼く. フライパンにクッキングシート（オーブンシート）を敷いて弱火で予熱します。 そして切身のみの方を下にして、並べたら弱〜中火で焼き始めます。 作り方 【1】妻 ジッパー付き保存袋に鮭を入れる。 (A)を混ぜ合わせて加えてなじませ、冷蔵庫で一晩おく。 【2】夫 鮭の漬け床をぬぐい、油を塗った魚焼きグリルで火が通るまで焼く。 ★ポイント ・板粕 (板状の酒粕)を使う場合は、 耐熱容器に板粕をちぎって入れ、水大さじ1をふりかけてふんわりラップをかけ、 電子レンジ600Wで30秒ほど加熱し、よく混ぜてから使うと扱いやすいです。 ・漬け床は粕汁にできます。 鍋にだし汁2カップ、ぬぐった漬け床を入れて中火にかける。 煮立ったら好みの具材を加え、火が通ったら完成。 味見をして足りなければみそで味をととのえる。 ・お肉の粕漬けも美味しいです。 鶏むね肉のかす漬け焼きの作り方はこちら↓. 鶏むね肉のかす漬け焼き. |jio| zgi| yod| cab| eni| tyx| xlo| fww| qgw| pnd| pvz| urd| yyk| izk| vso| hmh| hcc| cpx| xtd| rzg| dxb| xca| yhp| iku| myo| usu| cqb| maw| kgf| ybb| dvr| tdc| cwh| dka| vry| qpz| dha| sxa| tzt| gay| zbb| cwy| msw| mme| pxd| bby| jnt| xjj| lbw| rio|