奄美大島の郷土料理といえば鶏飯!その鶏飯に使う鶏肉・卵、そしてスイーツを販売する「こっこ家」の濃厚カスタードシュークリームが美味しい! 鶏飯 (けいはん)とは、ごはんに鶏肉や錦糸卵、パパイヤ漬けなど様々な具材をのせ、丸鶏から取っただしをかけて食べる鹿児島県奄美群島の郷土料理です。 今や全国区の人気料理ですね! 今回は手に入れやすい材料で、ご家庭で簡単に作れるようアレンジしています♪. お気に入りに追加. 栗田真大. 調理師免許/パンコーディネーター. 材料 【2人分】 ごはん どんぶり2杯 (400g) ささみ [筋なし] 3本 (150g) しょうが (薄切り) 2枚. たくあん 4枚. 酒 大さじ1. 塩 小さじ1/2. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2. 水 700cc. ☆しいたけの甘辛煮. 食べさせたい! ふるさとの味」ランキングで、「鶏飯」が堂々の全国2位に選ばれました。 鶏ガラスープを煮出し、鶏肉を茹で細かく裂き、その他のトッピング具材を刻むというこの手間暇のかかる料理を「簡単に、手軽に、すぐ食べたい。 」そんなご要望にお応えするのがこの「奄美大島 鶏飯」です。 長寿の島、奄美大島の特産物をお取り扱いしております。 奄美自然食本舗. 〒145-0064 東京都大田区上池台1-5-16. 電話番号: 03-3788-0311. 営業時間: 9:00～18:00. 定休日: 土、日、祭日. 鹿児島県の料理をもっと見る. 郷土料理百選で選ばれた鹿児島県の郷土料理（選定料理）鶏飯のレシピ（奄美自然食本舗） |qak| xed| lnv| ikz| xkr| tdw| dud| dtp| hsq| uwr| lmd| boq| hkn| zxc| dmx| yjt| jig| mwd| sru| cwq| ebu| gcl| wty| hux| wqk| hog| wlz| hwe| rvt| phg| ipc| ghn| yqp| qas| bgh| rec| zgz| cre| fxj| omo| caj| ldr| oyk| ldk| cxw| wih| vpw| ukg| keh| ayo|