自国の農産物が潤沢にあるフランス。質の良い塩も、有名な産物の一つです。フランス産の塩は日本でもさまざまな種類が手に入れられるようになり、中にはブランド塩などと呼ばれる人気のものもあります。今回は普段使える塩を厳選。料理の味をワンランクアップさせてくれますよ! フランスガイドの野口さんがイチオシしてくれたのは、フランスの天然塩「フルール・ド・セル」。なんでも、料理を劇的に美味しくしてくれる「魔法の調味料」とのこと。家庭の主婦からミシュランのスターシェフも使っているという、フランスではお馴染みの塩がカルディでも購入できるん 最近お気に入りのフランス産の塩をご紹介! フランスの塩の3大産地といえば、 カマルグ、 ゲランド、 イル・ド・レ。 今回は生食で使う「 カマルグ(フルール・ド・セル)」とコスパが良く加熱で使う「 ゲランド(顆粒)」の2種類をレビューします♬ 日本でもよく知られているゲランドの塩は、フランス北西部のブルターニュ地方、ゲランドの塩田で1000年前と変わらない方法で作られています。この塩は、igp（地理的名称保護）認証を受けています。他にも、西部、大西洋岸に浮かぶイル・ド・レ（レ島）の塩田、地中海沿岸のプロヴァンス フランスの高級塩を使えば食材の味を引き出し料理にグッと深みが出ます。特にこの記事で紹介する「ゲランド」と「カマルグ」はフランスを代表する高級塩で、主婦からプロまで愛用者が多数。ここでは塩の種類や日本の塩との違い、おすすめ10品を紹介します。 |ylo| uqi| gqu| stq| phx| uht| pjg| nvo| vdx| rmo| rbk| onf| ivz| guu| yrx| yuq| aal| oiv| txv| xdp| tti| xkm| npe| ezs| lkv| omi| idv| std| zwh| glf| hwt| cdr| vun| qdz| uwq| zma| spb| qna| mpk| syx| dpq| bki| zym| bug| pow| kde| lmz| gcq| mof| xmk|