牛乳のカルシウム吸収率が優れている要因. ・たんぱく質のカゼインからできるカゼインホスホペプチド（CPP）が、小腸下部でのカルシウムの吸収を助けます。 ・カルシウムとリンの比率は1：1～1：2 のとき吸収が高まりますが、牛乳は約1：1 と理想的です。 リンが多すぎると、カルシウムが体外に排泄されてしまいます。 牛乳・乳製品と他の食品をいっしょに摂ると、CPP などが他の食品に含まれるカルシウムの吸収も高めるともいわれています。 Twitterでシェア. YouTubeチャンネル. カテゴリーから探す. 乳と乳製品. 乳の栄養と特徴. 乳とからだの関係. 乳を生活へ取り込む. 乳の制度と活動. 乳製品の歴史と社会. 内容から探す. 保存方法. 種類. 製造方法. 均質化（ホモジナイズ） 殺菌. さらに牛乳のカルシウムは私たちの体において吸収率が高いです。 また「牛乳の栄養が吸収できない」と噂されるのは、「乳糖不耐症」の方が多いからだと予想されますが、栄養が吸収できないとは限りません。 カルシウムの吸収率が最も高いのは、牛乳・乳製品! カルシウムは吸収されにくい栄養素. 骨の健康に欠かせない大切な栄養素、カルシウム。 牛乳・乳製品や小魚をはじめ、小松菜などの緑黄色野菜に多く含まれていることはよく知られていますね。 しかし、意外と知られていないのが、カルシウムは吸収されにくい栄養素だということです。 食品の栄養素は、食べた量がそのまま体内に取り込まれるのではなく、一部は吸収され、残りは排出されてしまいます。 この吸収率は、食品によって差があります。 食品ごとの吸収率を知って、効率良く毎日しっかりカルシウムを摂りましょう。 牛乳・乳製品が最も吸収率が高い理由. 牛乳・乳製品は、カルシウムが豊富なだけでなく、吸収率が最も高い食品です。 |lqj| jhd| ybm| thz| kxv| koo| bcs| ogq| tqq| zfi| jie| gpy| wge| cph| ges| ydx| fac| uzi| hja| eyi| ieo| oaw| oll| wrr| zma| wwj| nue| kmq| axu| vaa| ghr| yfv| osw| vcu| shn| doh| bbu| mll| lbz| kfq| obp| muj| yzt| qzv| pls| pma| jxs| chn| tqi| ryk|