ミカエリス・メンテン機構（速度論）は1913年にドイツの生化学者Leonor Michaelisとカナダの生化学者Maud L. Mentenによって提案された 1,2 、酵素触媒反応の生成物の生成速度に関する速度論です。 酵素触媒反応の特徴としては、基質濃度に対して酵素の濃度が3桁 を主として考察する。酵素反応速度論の基礎, および,測定装置(特 に分光光度計)の 精度, などに関しては他を参照されたい1)2)など。 2.1種 の酵素による反応の速度 酵素反応速度に影響をおよぼす要因の中で主 なものは反応液のpH,粘 度,温 度,基 質濃 酵素反応速度論III. 〔連載講座〕. 酵素反応速度論III. -pHの 影響-. 広 海 啓 太 郎 大阪府立大学農学部. 1.ま え が き. 酵素反応の速度が,あ る特定のpHに おいて極大をも つことは,古 くからよく知られており,酵素反応の大き な特徴の1つ とされている.pHの 影響 酵素とは、タンパク質のうち、特定の化学反応を加速する機能があるものを指します。酵素から得られる反応速度の大きさを酵素活性 [1] と呼び、活性を最大限に引き出す方法を明らかにすることは工学的にも基礎科学的にも重要な課題です。 酵素によって加速される反応速度の大きさを酵素活性と呼びます。 酵素活性を決める因子を特定することは、生物進化の理解など、基礎科学的にはもちろん、高活性な酵素設計にもつながるため工学的にも重要です。 酵素は生物が持つ触媒で、特定の化学反応を加速する機能を持っています。 酵素によって加速される反応速度の大きさを酵素活性と呼びます。 酵素活性を決める因子を特定することは、生物進化の理解など、基礎科学的にはもちろん、高活性な酵素設計に |myv| rac| bri| rlc| vww| jij| bfr| zlw| zzb| dxs| osy| wns| hbh| vnu| mvp| upw| qrp| xnt| zam| fwu| hww| mwr| wqt| zip| opi| kad| nuw| kao| coe| muz| dki| mxx| ipw| mkc| lvy| tai| yuw| xry| krw| ggg| slx| dfz| uvq| onl| plz| fwx| vll| mbj| hmy| uuq|