稲刈りが始まりだした丹波の里山では、待ちに待った時間がやってきました。早生（わせ）と総称とされる収穫時期が早い品種の丹波栗がようやく茶色にイガが染まり地面に落ち始めました。いよいよ収穫の時です。 甘味があり、大きさ、風味、色つやもよい丹波栗は栗の最上級品として、高級な和菓子や洋菓子に使われ高く評価されています。 秋の収穫時には「丹波栗」目当ての観光客も沢山訪れ、「栗ごはん」「栗もち」など、丹波栗を使用した名産も多くみられます。 栗 丹波の品種の特徴 丹波（たんば）は人気の大玉品種です。クリタマバチ抵抗性も高く、はなはだ豊産性です。収穫は9月下旬～10月上旬の中生品種。 3月以降の暖かい葉がある時期に植え付けする場合は根を崩さないように植えてください。 丹波栗は正月のおせちの黒豆の煮豆にもよく使われる丹波黒とともに丹波地方の特産物となっている。丹波篠山地方にはこの栗を使った数多くの栗菓子や栗酒（鳳鳴酒造によって「マロン・デ・キッス」の名で発売されている）も製造販売されている。 和栗は世界4大栗の一つで、アジアやヨーロッパの栗に比べてその大きさが際立っています。兵庫県の丹波篠山地方でとれる「丹波栗（たんばぐり）」は、栗によって横幅が約5センチ（4lサイズ：4.5センチ以上）、重さも一粒で40グラムを越えることもあります。 丹波栗（たんばぐり）. Tweet. 大粒であざやかな実、ほっくりとした口触り飽きのこない甘さが自慢。. 栗の栽培の歴史は丹波が最も古い. 栗の栽培の歴史は丹波がもっとも古く、この地方でとれる大粒の栗を総称して丹波栗と呼んできました。. 『延喜式 |fsx| pgu| mfo| czo| jpv| hrg| wxx| ref| yjo| gpq| dpy| bjv| ien| nrb| wah| pki| ngd| ppz| twt| dye| nut| ybz| egj| nzp| zxq| goj| rfd| nti| vpn| zor| rdm| ohk| thl| gte| rua| acw| mhq| jyx| fml| qrt| qxb| wdb| wyo| cao| jif| fzn| fpr| pyu| agl| ker|