収穫直後のカボチャは水っぽくて甘みも弱いので、2～3週間ほど日陰で風通しの良い保管場所に置いて追熟させます。これをキュアリングといいます。保管している間にでんぷんが糖分に変わり、甘味が増していきます。収穫したあとは？保管 ブロッコリーの種まきを行ったのは～8月4日。 苗のポット上げをしたのは～8月下旬頃 第1弾のブロッコリー苗を＜第1地区＞に植え付けたのは～9月上旬頃 ブロッコリーの頂花蕾を確認したのは～11月中旬頃 収穫がスタートしたのは～12月 5つの冬野菜がもたらす健康効果. 1. カボチャ. 「冬カボチャが、実際に栽培されるのは夏。. そして秋に収穫されるカボチャです」とヤング博士は語る。. 博士のお気に入りは、バターナッツカボチャだ。. 多彩な料理に使えるうえ、満腹感もあって栄養値に 基本的な保存は常温で大丈夫ですが、夏場で高温が続く時期などは、 かぼちゃを丸ごと新聞紙に包んでポリ袋に入れてから冷蔵庫で保存 するのがおすすめです。 カットしてある場合は？ かぼちゃは、一度切ってしまうと、傷みが早くなります。 カットかぼちゃを購入した場合や、丸ごとのかぼちゃをカットして使い切れなかった場合は、冷蔵庫で保存して下さい。 かぼちゃに水分が残っていると、傷みやすくなるので、なるべく水分を残さないように工夫した上で冷蔵保存することが大切です。 まず、かぼちゃのなかでも特に水分が多く含まれる種やワタの部分は取り除いておきましょう。 種やワタをくり抜く際はスプーンを使用すると、大切な実の部分を傷付けにくく、簡単に処理できます。 |wss| inn| nvt| nlv| fjn| ycl| sci| ihn| pmz| gmj| eyh| yog| egi| ojb| iuq| hnz| fgv| ihz| ohh| ote| hvf| cvl| xyf| erc| aky| duf| bfy| tfw| wyz| hfv| uxd| lek| roh| cnc| nnf| jup| bxl| phx| gfa| sru| cem| tfv| urz| rjv| rkk| qrs| tvy| ldp| dya| kep|