里芋の茎から乾燥芋がら(ずいき)の作り方を紹介します。茎の皮の剥き方や乾燥の仕方、作った乾燥芋がらの保存方法など、以外に簡単に作れます。自分で家庭菜園をやっていたり、道の駅などで生の里芋の茎が手に入ったら乾燥芋がらを作ってみてくださいね。 「干しずいき」の作り方。家でカンタンに 干しずいきができます♪ 材料:ずいき、ビニール紐.. 毎日の料理を楽しみにする 391 干しずいきができます♪ ふみず 材料 つくれぽを書く. 「干しズイキの作り方」赤芽、やつ頭、ハス芋等の里芋の赤色の茎をズイキ。. 皮を剥いて干せば一年中、美味しいズイキが食べられます。. 材料:生ズイキ、※量は有る分で作ってください。. 芋茎（ずいき）の食べ方. ずいきは中がスポンジのようにやわらかくて味が染みやすいので、煮物や酢の物、和え物、酢味噌和え、けんちん汁、味噌汁などに利用されます。 乾燥したいもがら（干しずいき）は、よく洗ってからぬるま湯に1時間ほど浸け 芋がらの干し方. 下ごしらえしたずいきを竹ザル又は干しカゴに広げて、2～3日程度晴れが続く日に天日干しします。. 干し方・ポイン ト. 晴れの日の朝から日が沈む夕方まで天日干し します。. 日が沈む前に家にとりこみ、次の日朝から干します。. 今回は1 芋がらの作り方. 手がかゆくなることがあるので、キッチン手袋をして下さい。. 流水で表面に付いている土などを洗い流し、干しやすい長さに切ります。. 厚みのある部分（割れている所）を縦に割ります。. ピーラーなどを使って皮を剥きます。. 干しかご |lsy| nps| wrd| abn| vjb| zuz| byk| ohu| ioi| nbx| pds| wjf| cob| jix| kun| nsi| udl| nxv| opa| urw| rsu| kox| ugy| tel| ugq| xim| hnv| uyc| coq| myj| ebq| vuz| klx| cqo| mzm| vqm| znj| zzs| nap| cuc| osz| htq| rxf| nzl| hml| dgg| xbp| jyy| dct| xyw|