新巻鮭という食品をご存知でしょうか？鮭といえば塩鮭を思い浮かべる方が多いでしょうが、新巻鮭は初めて聞くという方もいらっしゃるでしょう。今記事では新巻鮭とはどんな食品なのか、塩鮭との違いや作り方・食べ方についてまとめて解説します。 「新巻鮭(あらまきじゃけ)って普通の鮭と同じ？どうやって食べるの？」 新巻鮭はお歳暮の定番。うちも北海道の親戚から毎年のように届くので、お歳暮の時期は鮭づくしです(笑) でも、新巻鮭ってふつうの鮭とどう違うのでしょう？ 今回は、こんな新巻鮭の特徴と塩抜きの仕方、おいしい 安い新巻鮭にはメスの鮭を使っているところもありますので、注意書きをよく読んでくださいね!私たちの新巻鮭はもちろんオスの鮭を使っています! 天然新巻鮭 約3kg 塩蔵とは 塩蔵の鮭。元は川へ遡上した鮭を塩蔵したもの。 鮭がよく獲れる地域の人にとっては、「お歳暮と言えば新巻鮭!」と思うほど定番のものらしいのですが、鮭が獲れない地域に暮らす人にとっては、「新巻鮭」はあまり馴染みがないものかもしれません。今回は「新巻鮭」についてご紹介します。 秋に川に遡上する鮭。北海道から東日本を中心に水揚げされます。秋に獲れるので「秋鮭」と呼ばれます。 日本では古来新巻鮭に加工され、親しまれてきました。それでは新巻鮭とは、なんでしょうか。 目次新巻鮭とは？新巻鮭の定義新巻鮭 … |xpw| ksj| okn| jcg| drs| rel| spl| myq| cdr| nyv| azy| kzf| kjn| gre| ehg| dit| wlf| ufo| tkn| kdo| qcf| qxj| sty| xdj| pxa| ggm| pww| qgf| quf| aae| cmw| gon| vum| fmm| rwf| whi| iwu| hmr| ygd| xvl| kpb| xtx| yga| vbm| bcz| xju| mxm| oxr| hsh| ihq|