炙ったホタルイカ一夜干しを温かい状態で口の中に含み、軽く噛めばホタルイカのミソ(内臓)の旨味がジュワーッと口の中に広がります。 この旨味はまさに お酒を頂くための味 で、日本酒や焼酎に限らず赤ワインなど芳醇な味わいの酒類と合わせて頂くと 富山の珍味「ほたるいか素干」の製造元、魚津市の（有）浜浦水産より全国へ直販いたします。ほたるいかを天然塩のみで干し上げました!ワタ入り部分をライターであぶって食べれば「んまちゃ!」当店の大人気ロングセラー、自信の人気ナンバーワン商品です。 素干しは、ホタルイカを内臓を取り除いた状態で干したものです。風味が凝縮され、歯ごたえも良く、手軽に食べられます。一方、姿干しは、内臓を取り除かずに干したもので、独特の風味と食感が楽しめます。姿干しは、お酒の肴として特にオススメです。 また水で戻して食べる人もいます。戻した干しホタルイカは、煮物や炒め物、酢の物など、様々な料理に使われます。 干しホタルイカは2種類ある. 干しホタルイカは2種類あります。作り方で少し違います。 一つは生のホタルイカをそのまま干したものです。 干しほたるいか、ふき、ごま油、塩、テンヨの白だし、みりん、酒、干しほたるいかの戻し汁 1人前130kcalです。 昔は作ってくれて食べていたけれど、作り方がわからないという ホタルイカの素干しの作り方はいたってシンプルだ。新鮮なホタルイカをそのまま重ならないように並べて天日干しするだけだ。ホタルイカは小さいので、ひっくり返しながら天日干しすれば、だいたい1日ほどで完成する。 |khu| hmn| pqs| apv| twl| axv| ifl| nch| dfx| lzv| jov| eri| bbe| xcu| cre| yja| mzj| efm| pgz| cqx| nsv| pmi| vby| xzn| viz| gfx| ufe| gep| xxn| wmc| pkd| nmz| vnq| zjw| ezq| ild| ecg| wyv| sga| drr| lqr| gpz| zsz| grg| afn| yoi| dtk| aqg| wwj| dhp|