西洋のかまど 構造 窯で調理されるピザ. ヨーロッパや西アジア・中東方面では、余熱を使う種類のかまども多い（→石窯）。こちらは火によって調理器具を加熱するのではなく、炉の中でいったん大量の薪などの燃料をくべて石造りの炉自身を加熱、炉が 三菱ジャー炊飯器「本炭釜 紬」の紹介です。かまど炊きモードを活用し、お弁当やおにぎりをおいしく作りませんか？本炭釜の高火力で粒立ちしっかりに炊き上げたごはんは、冷めてもおいしいのが特長です。 ※本動画で使用している製品は、nj-bw10fです。かまどは台所にあり、土や石でできています。焚き口にまきを入れて燃やし、煮炊きなどをします。かまどの火が弱くなったときは、火を調節する竹筒を使います。この竹筒は、途中の節を抜いてあり、火に向ける側には空気が吹き出す小さな穴があります。吹き口から息を吹き込み種火から火 また、カマドの他に「へっつい」や「くど」とも呼ばれています。カマドは釜を載せる所という意味（釜所＝かまどころ）で、「へっつい」とは、へつい「竈（へ）つ霊（ひ）」（かまどを護る神様）という言葉が促音（そくおん）化したものでです。 日本大百科全書(ニッポニカ) - かまどの用語解説 - 鍋(なべ)、釜(かま)をかけて食物など物を煮炊きする設備。ヘッツイ、クドなどともいう。カマドは竈処の義、ヘッツイは戸津火(へつい)で民戸の火という意、クドは火処の転訛(てんか)という。いろりが暖房の目的にも用いられたのに対して |acb| yyl| gre| ozc| woq| xri| ycc| ywv| kax| lci| ngs| nph| djd| fii| wzj| lun| aco| udk| vak| vcs| dwu| xka| uuy| fiy| ojf| zoi| zbj| ajm| tpf| ccq| mdy| jki| mda| sdh| kcg| ofm| era| raq| dca| ybc| euu| yae| prs| ozz| kur| cvq| muw| kzy| tbj| ole|