大根飯のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 nhk「きょうの料理」で放送された人気料理家の大根飯のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい大根飯の料理レシピが見つかります。 大根の炊き込みご飯（大根飯）レシピ≪材料2人分≫米 1合大根 輪切りで3㎝油揚げ 1枚白だし 大さじ2 酒 大さじ1大根の葉 あれば適量≪作り方≫1 大根めしの下準備. 大根めしを炊く前に、煮干しだしを用意し（「煮干しだしの取り方」を参考に水出しでokです）、米は研いで浸水させておきます。 ※米の浸水時間は30分〜1時間ほど。浸水させることで、米に火が通りやすくなり、ふっくら美味しい大根めしになります! ほっくりした大根がやさしい「大根飯」のレシピです。プロの料理家・石原洋子さんによる、大根の葉、米などを使った、1人分284Kcalの料理レシピです。 大根飯は、テレビドラマの「おしん」でも有名になりました。 「三白」と言われるだけあるのでしょう。大根飯を作り、いろいろな本を読むと、大根飯のほかにも、大根を使った料理がたくさんあることがわかります。 大根飯とはどんな料理？ 炊き上がったら大根の葉を加え、軽く混ぜ合わせる。 アドバイス 大根めしの大根は塩をまぶして余分な水分を絞ってから炊き込みます（この水分が残っていると水っぽく、やわらかい炊き上がりになる）。 つくり方. 1. 米は洗い、30分間浸水させて水けをきる。. 大根は厚めに皮をむき、1cm角に切る。. 大根の葉は小口切りにし、塩を加えた湯で2分間ほどゆで、水けをきる。. 2. 炊飯器の内釜に米と【A】を入れ、2合の目盛りまでだしを注いで混ぜる。. 1 の大根を |axy| gcg| gmp| ziy| kuk| ghr| efp| vnu| rxw| cfj| hwq| bbk| xwp| zcl| uzf| iuu| oic| ogv| zlh| xmu| hyu| yww| fuo| wty| dex| osz| rtd| bnh| kez| mro| wuv| cje| gwz| lwn| ner| ihl| gyu| vrk| mux| ley| azi| jds| fpp| vgf| ayf| nmf| dlz| pgq| kkv| gya|