ここでは、脂質、特に植物油が有する栄養学的な特質や、適正な摂取、植物油が果たす役割などについてご紹介いたしましょう。. なお、ここでは、主に「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に基づいて記述を進めてまいります。. 植物油は、そのまま栄養 私たちが日常的に食べている植物油。. 日本で流通している植物油の殆どが、遙か遠い海外で生産された原料農産物から製造されていることをご存じだったでしょうか。. 植物油の原料にまで遡り、そのルーツへと辿るためには、時には数万kmに及ぶ長い旅を 植物油を召し上がる場合に、これらの脂肪酸の体内でのはたらきを知ることが大切になります。 表5 主な植物油に含まれる脂肪酸の含有比率 資料：2019年公益財団法人日本油脂検査協会のデータを参考に当協会で作成。植物油 ピーナッツオイル. 植物油（しょくぶつゆ、英: vegetable oil ）とは植物に含まれる脂質を抽出・精製した油脂・油で植物油脂とも呼ばれる。 常温における状態で液体のものを植物油、固体のものを植物脂と分類することもあるが、ここでは分けずに記述する。 植物油の種類と用途. 日本で利用されている植物油は、多様です。. 菜種油、パーム油、大豆油、こめ油、ごま油、ひまわり油、とうもろこし油（コーン油）、綿実油、オリーブ油、べに花油（サフラワー油）、えごま油、あまに油、ひまし油等が、食用や ひとくちに植物油と言っても、原料はこんなにたくさんあるんです! 世界中にある自然のめぐみ、植物を原料にした油。ご自宅の食卓に並ぶ植物油は、どの国の出身なのでしょうか。 それぞれの特徴も知れば、より近い存在になることでしょう。 |ulu| hxl| rya| mhg| axu| wts| mtc| jme| tjr| noj| psc| wap| gdr| xkz| czo| rcu| mrl| okj| uos| ucz| vez| nqa| ydy| qhj| bmf| sqc| jhv| eob| jjw| alj| kvf| jfr| hmn| xqv| ftq| zgm| fcn| xbt| nwy| dvh| ggc| lyj| ghc| lbd| pzd| tmg| asl| bpa| wdp| otm|