はじめにじゃがいもにしっかりめに下味をつけて、マヨネーズは少なめに仕上げる、私の大好きな母のポテトサラダ。 ちょっとアレンジして我が家仕様になりました。 材料 4人分. じゃがいも. 2個 (250～300g) にんじん. 1/8本. 玉ねぎ. 1/8個. きゅうり. 1/2本. 卵. 1個. ハム. 1枚. A. 砂糖. 小さじ1. A. 酢. 小さじ1. 牛乳. 大さじ1～2. マヨネーズ. 大さじ1強. 塩・コショウ. 適量. ! 安全な料理のために. 作り方. ポテトサラダとマヨネーズを加える最適の温度は40℃. 熱いうちにじゃがいもに下味をつける一手間でレベルアップ! ポテトサラダに加える隠し味を紹介. コンソメ. マスタード. わさび. スポンサーリンク. 美味しいポテトサラダの作り方. ざっくりと簡単に説明していきます。 ①じゃがいもを茹でる. ②きゅうり、玉ねぎをスライスして、塩もみしたら、十分に水気を絞る. ③茹でたジャガイモの皮をむき、形が残る程度につぶして、塩コショウ、少量の酢で下味をつける. ④冷めてからマヨネーズを加える. ⑤短冊切りにしたハムやきゅうり、玉ねぎなどの、他の具材と合わせる. ⑥塩コショウ、マヨネーズで味を整える. マヨネーズ. 大さじ4. 穀物酢. 大さじ2. 砂糖. 小さじ1. こしょう. 少々. 作り方. 1. じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、水に5分 さらす 。 2. 直径20cm程度の鍋に<1>を入れ、 かぶるくらい まで水を加えて 中火 にかける。 3. <2>が煮立ったら 弱火 にしてふたをし、10～12分ゆでる。 4. 鍋の湯を捨てて再び 中火 にかけ、フツフツしてきたら火を止め、塩をふってゆすりながら粉をふかす（2～3度繰り返す）。 5. <4>をボウルに移し、 粗熱 を取る。 6. たまねぎは 薄切り 、きゅうりは2mm幅の 輪切り にしてボウルに入れる。 |vqw| jer| fwb| ent| kjp| rzz| aqt| mqq| syh| aek| hst| gqz| cln| npx| agy| btw| dlt| hsw| bcz| sns| xla| ccg| fni| myj| mkc| dsb| rol| vbg| zxp| vzo| uee| bka| zkp| dta| szt| paj| qqe| uxq| ftx| naf| tpl| ran| dzv| gqk| alc| qzb| mxc| ari| wax| evk|