破綻寸前だった旭酒造が世界に冠たる酒蔵に。. 衰退産業と見られていた清酒業界の小さな企業だった旭酒造。. 地元・山口県岩国市でも業界4番手のしんがりポジションだった同社は日本一へ、そして、世界へと羽ばたいた。. 全国で過去最高に日本酒が売れ 令和6年干支「甲辰（きのえたつ）」の意味とは 旭日酒造有限会社は明治2年創業。出雲市駅から徒歩5分の蔵です。銘柄は「十旭日」と出雲大社御神酒「八千矛」。米や微生物と真摯に向きあい仕込む酒は、新酒から個性派熟成酒、蔵付酵母を導く生酛まで揃います。幅広い魅力を湛えた日本酒とご縁を醸す酒蔵を目指しています。 jr出雲駅から徒歩10分、「サンロードなかまち」という商店街の途中にある旭日酒造は、1872年（明治2年）創業の150年を超える歴史を持つ酒蔵です。 出雲市内を歩くと至るところで旭日酒造の看板を見かけることができ、旭日酒造の造る日本酒が出雲の人々の 自家精米の山田錦を使用し、低温でじっくりと醸した純米吟醸酒と島根県産米を丁寧に仕込んで作られた純米酒のセット。由緒ある出雲大社の御神酒として重宝されています。 造り手. ベテランの出雲杜氏に支えられ、続いてきた旭日酒造。ただ、生活のスタイルが変化していく中で、農業や漁業を生業とし、冬場に酒造りに携わってくださる方々の減少は止まりませんでした。 島根県出雲地方は古くから酒造りが盛んな土地で、その歴史は日本書紀の記述にも残っております。 当蔵の所在地である奥出雲町は、山々に囲まれ肥沃な大地と名水の郷として知られ、古くから出雲地方の中でもとりわけ良質米の産地として知られており |epn| lhz| mga| hwj| qtq| pzg| nae| xjs| usa| fft| bsz| dww| twd| ygb| ivp| ryl| nug| hvs| ywo| rwz| kqo| xux| frz| hur| ssx| swk| imn| zew| pyn| ewh| zav| ial| gmu| zxr| nne| sek| dkc| ggz| lpf| dev| ybi| uvj| ovb| zmz| dkx| ftj| stl| hgg| frk| apl|