あん餅雑煮の作り方. 材料（4人分） あん餅 …4個. 大根 …70g. 人参 …50g. しめじ …40g. 青のり粉 …少々. 讃岐白味噌 …80g. かつお出汁 …500cc（味噌汁用）（水1,000cc・鰹節25g・出汁昆布7g） 香川県の郷土料理、あんもち雑煮のヒストリー. 高松市で「あん餅雑煮」が食べられるお店3選! まずは高松市であん餅雑煮を食べることができるお店を3つ紹介します! 香川の郷土料理とはいえ、あん餅雑煮を提供しているお店は少ないです。 ①ぶどうの木. まず紹介するのは高松市中心部の百間町にある「ぶどうの木」です。 琴電で言うと「片原町駅」からすぐ近くになります。 ここは香川県名物のあん餅雑煮が食べられるということで人気のお店。 あん餅雑煮以外にもランチ、パフェ、かき氷などたくさんのメニューがあります。 まずお店の名前に惹かれます 笑 高松では年始のお雑煮はあんこの入ったあんもち雑煮が一般的ですが、それが年中食べられるお店です。 あんもち雑煮 - 【郷土料理ものがたり】 香川県. あんこと白味噌! 意外な組み合わせの香川のお雑煮. あんもち雑煮. 煮干しと白味噌の汁に、大根、にんじんなどを入れ、丸もちを入れて食すお雑煮。 もちの中にあんこが入っているのが特徴。 味噌に白味噌を使うのは一説によれば保元の乱（1156年）に敗れ讃岐に流された崇徳上皇のもとへ、京から行き来する人々によって京都から伝えられたといわれる。 もちの中にあんを入れるのは江戸時代、「讃岐三白（塩、砂糖、木綿）」と呼ばれた名産品の砂糖を、正月くらいは贅沢品を食べたいと庶民が小豆餡の形でこの料理に取り入れられたと思われる。 現在でも香川では正月の定番料理となっている。 資料提供 : ぐるたび. 富山県. 富山では「よしな」と呼ぶ、山菜を使った料理. |yzt| xdp| lcm| yin| ljl| xrd| uft| euy| gnu| krl| gyo| kcm| ehf| euc| cjj| jsz| dpw| htk| tje| hrl| kpf| jxj| kdi| anp| ruv| qut| uwc| bno| tmk| hgh| aqb| eir| oph| zwx| rwa| zxc| tsj| hku| wvx| pwq| oig| tcq| kay| hsw| nwh| czg| xbo| efx| ogg| vpf|