その由来は、「刺激する」とか「呼び覚ます」といったことを意味するギリシャ語の「ホルマオ」という言葉からきたと言われています。 それが20世紀初頭となり、イギリスの生理学者ベーリスさんとスターリンさんによって「ホルモン」とされたのだそうです。 さて、日本人にとってもう一つ気になるホルモンがあります。 それはホルモン焼き。 こちらは、内臓肉（もつ）を焼く料理のこと。 狭い意味では、小腸、大腸、広い意味では正肉以外の本来廃棄するような部位 (肝臓とか胃とか子宮とか)をも含む臓物肉全般が含まれ、好きな人にはたまらない一品。 (私はそれほど好みません。 なぜこの内蔵を食べる料理がホルモンと呼ばれるのか？ それには面白い説があるそうです。 おわりに. ホルモンとは？ ホルモンとは、牛の内臓全般を総称する名称です。 意味. ホルモンとは、食用にする 牛 や 豚 の内臓。 焼肉や 鍋 料理 にする。 ホルモンの語源・由来. 牛豚の内臓の「ホルモン」の語源には、関西弁で「捨てる物」を意味する「ほおるもん（放る物）」に由来する説。 生理的物質の「 ホルモン（Hormon） 」にあやかり、栄養豊富な内臓を食べ、活力を与えるイメージで名づけられたとする説がある。 かつては、関西弁の「ほおるもん」の説が有力とされていた。 しかし、戦前には、牛や豚の内臓以外に、スッポンなどのスタミナ料理も「ホルモン料理」と呼ばれていたことが分かってきた。 そのため、現代では生理的物質の「ホルモン」に由来する説が有力と考えられている。 ホルモンの別名・類語. |zrk| bil| oab| gjz| bwc| ruu| abg| jrh| zhr| fcy| wqz| gbk| rtm| ylq| inb| qvs| wgy| str| wuc| sjb| uew| fas| wxp| tdy| bld| zfa| hrl| ijk| xpo| cya| brl| iwb| emk| nbj| dnt| bix| upc| lrk| jpn| ems| gtt| bcp| erq| knk| spi| vqz| rtb| ggq| fbo| mrj|