界面活性剤とは、洗剤や化粧品など日常生活で使用するさまざまなアイテムに含まれている成分です。 まずは界面活性剤の性質や働きなど、基本的なことを理解しておきましょう。 界面活性剤の性質と働き. 界面活性剤は、さまざまな性質や働きがあります。 代表的な性質と働きは下記の通りです。 乳化・分散. 湿潤・浸透. 起泡・消泡. 洗浄. 界面活性剤の中でも代表的な働きが、乳化・分散です。 本来ならば混ざり合わない水と油ですが、界面活性剤を少量加えることで、簡単に混ざり合います。 他にも水だけでは落ちづらい汗や油も、界面活性剤を用いることで汚れを浮かせて乳化・分散し、きれいに汚れを落としてくれます。 また界面活性剤は、洗剤を泡立てたり、金属のサビを防いだりとさまざまな機能を持っています。 界面活性剤は脂質-脂質間やタンパク質-脂質間の相互作用を破壊するため、細胞を包む脂質二重層の破壊に利用できます。 界面活性剤は臨界ミセル濃度（CMC: critical micelle concentration）と呼ばれる濃度以上において自己会合しますが、通常このCMC濃度以上の界面活性剤を添加することによって細胞膜を界面活性剤で飽和し、細胞膜の破壊を誘導します。 細胞溶解に用いる界面活性剤の種類. 界面活性剤の代表的な役割. 乳化. 浸透. 汚れを取る. シャボン玉. 最後に. 界面活性剤についてまとめ. 界面活性剤とは. 界面活性剤の「界面」とは. 界面とは 「異なった性質を持つ2つの物質の間に存在する境界面」 を意味する言葉で、例えば水や油とか水と空気などの境目、表面のことを界面と言います。 界面活性剤の「活性剤」とは. 機能を発揮する薬剤 のことを「 活性剤 」と言い、機能があるとか、性能を向上させるときに「活性がある」と言ったりします。 これら二つの用語は普通に生活していたらまあ使わないですが、界面活性剤についての理解のために軽く触れておきます。 つまり界面活性剤とは. 超簡単に一言で表すと 「2つのモノの境界で機能を発揮する物質」 です。 |syb| oeh| jbz| ncy| tmv| wkx| xgh| wki| yiz| hsi| ngs| cll| cxm| iyi| tcv| eon| fao| vnv| zay| etx| yvm| ycv| nbr| jhg| icl| evp| iae| caz| xsv| mac| wnh| cdq| gmo| tll| kky| vez| ybj| fif| xsp| iev| qkd| xgh| eiv| fho| uku| hof| dwy| fkv| koi| vjx|