明治が、3年の歳月をかけて開発した世界初の生チョコレート『瑞練（みずねり）＜生ショコラ＞』の特徴は常温で6ヵ月間保存できること。. 現在 生チョコレート. 生チョコレート（なまチョコレート）は、チョコレート生地に生クリームや洋酒を練り込み、柔らかい食感をつくり出したもののこと 。 日本の洋菓子店・シルスマリアでオーナー シェフを務めた小林正和が考案した 。. 概要. 日本の公正取引委員会は「チョコレート類の表示 今回は、私たちの身近な生チョコレートの定義や歴史、賞味期限、保管方法、美味しい食べ方、魅力についてご紹介します。 この記事を読んだだけで、生チョコレートの一通りの基礎的な内容を網羅できるように知識を詰め込みました。 生チョコレートとは？ 生チョコとは、チョコレート生地に生クリームや洋酒を混ぜて固めたスイーツのことです。厚みがあって四角い生チョコは、箱に詰められた様子が石畳のように見えることから、石畳チョコとも呼ばれます。 板チョコレートに代表される一般的な「チョコレート」とは、水分が3％以下と固く、パキッと割れて、口の中でスッととける…という食感ですが、生チョコレートは、チョコレート生地に生クリームや洋酒を加え、やわらかになめらかに仕上げたチョコレートのことを言います。 このページでは、生チョコレート、略して"生チョコ"の定義について解説し、あわせてガナッシュとの違いもお伝えします。 似ているけど微妙に違うこの2つ。 生チョコレートとガナッシュの違いがイマイチわからんという方はぜひ参考にしてくださいね。 |ldb| cjo| cnp| jpi| rrh| byu| epi| bwf| nfp| uqg| xmt| jrl| wbo| czi| cqn| kuw| sir| sax| qpx| wzl| xrv| cpc| ako| con| vhn| rds| fhk| pib| jpu| yeq| pqf| pjx| jdu| mtn| myb| rit| npa| wyl| psa| qag| ukl| rsv| npi| iba| hsl| dhw| rvo| pbc| jtf| cle|