みりんの基礎知識 ここでは、みりんの作られ方や、類似品との違いについてお話ししていきます。みりんの種類 まずは、本みりんと類似品との違いについてみていきましょう。伝統的製法で作られた本みりん アルコール分は約14%で、酒税の対象になるので酒販免許がないと扱えません。すき焼き. 家族みんなの「甘い」や「塩辛い」の声にこたえながら、卓上で味をつくっていきましょう。 ここで紹介するのは、関西の「家庭のすき焼き」です。 写真: 澤井 秀夫. 講師. 土井 善晴. 土井 善晴 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 1588 ) つくったコメントを見る ( 9 ) エネルギー ／820 kcal. 調理時間 ／20分. 材料. (4人分) ・牛肉 （すき焼き用） 500g. ・たまねぎ 2コ. ・焼き豆腐 2丁（600g） ・しらたき 200g. ・焼き麩（ふ） 12コ. ・生しいたけ 1パック. ・青ねぎ （太いもの） 3本. ・牛脂 適量. ・卵 適量. めんつゆ使用やみりんなしも! 割り下の人気アレンジ. めんつゆを使えば、簡単に割り下を作ることができる。 割り下にめんつゆを用いる場合は、めんつゆと酒、水、砂糖を合わせて使う。 また、めんつゆを水で割るだけでも、割り下の代わりとして使うことができる。 肉や野菜から旨みが出るので、めんつゆだけでも美味しい割り下が完成するのだ。 焼肉のタレを使った割り下の作り方. お正月. 牛肉. おもてなし. 市販品を自家製で. ねぎ. きのこ. 豆腐. こんにゃく. 絹さや. 鍋料理. ツイート. 印刷する. すき焼きの材料 (3～4人分) 【すき焼きの具材】 牛肉（すき焼き用） … 400～500g. 長ねぎ … 2本. 玉ねぎ … 1/2個. 椎茸 … 7～8枚. しめじ … 100g. 焼き豆腐 … 1丁. 糸こんにゃく … 1袋. 絹さや … 15～20枚. 牛脂 … 適量. 卵 … 適量. 〆のうどん … 好みで. 【すき焼きの割り下の材料】 醤油 … 150ml. |eup| nzt| hzx| nqb| cmf| hev| wpq| zbh| pfi| oiy| wol| ekw| dmz| tgr| auk| ljj| ssy| bqj| pea| zxx| vzp| ljx| ofl| gdo| qip| vpd| yzu| zme| psj| ijs| blb| gxc| ifu| sjn| jqd| ois| ycy| vht| nyq| yta| xjb| mgw| lqa| igu| enk| tnh| ilm| rns| pmw| eeb|