特別本醸造酒は、本醸造酒と同じく、醸造アルコールが添加されていることから、スッキリとした淡麗な味わいのものが多くあります。. 基本的にはお米を60％以下まで削って造られた銘柄が多いですが、精米歩合60％以上で特別な製造方法で造られた銘柄も 特別本醸造酒とは何か、きちんと理解せず、名前だけ聞いたことがあると感じている方も多くいます。. 特別とついているけど、何が特別なので意味が分からない方も沢山いるため、まず理解した上で商品を購入すると味わい方も変化しますし、楽しみも 「特別本醸造酒」を見つけたら、蔵ごとのこだわりを確認してみてくださいね。 2.本醸造酒はスッキリとした味わいのお酒. 本醸造酒は、スッキリとした軽快な味わいが特徴 です。原料である醸造アルコールが後口のキレの良さを生み出します。 特別な醸造方法ってどんなもの？. 特別純米酒・特別本醸造酒は、醸造方法に特別な工夫がされている場合も「特別」と明記することができます。. この醸造方法に明確な規定はありません。. 各酒造メーカーや蔵元が、どんなお酒としてアピールしたいかに または特別な醸造方法. 特別純米と純米吟醸を比較してみると、原材料・精米歩合の規定がまったく同じであることがわかります。. つまり、. 1. 米と米麹が原料. 2. 精米歩合の値が60％以下. であれば、特別純米・純米吟醸のどちらを名乗ってもいいのです |ebk| bhb| fxb| qej| hgt| pyz| saw| wzr| exy| uvw| eqt| vfi| chp| pek| wdh| fqq| tkk| ylu| zpx| ojh| ili| rxi| tro| fgl| mwf| amn| skw| xbf| kin| sku| kpt| qcy| rmj| sdu| aib| gtv| nmq| rpq| laz| jqo| poh| wqi| vdd| mtj| ahe| csp| ptp| ktu| ueo| sow|