1. 耐熱容器 にもちを入れ、もちが かぶるくらい に水を入れる。 ラップはしないこと。 2. 電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。 加熱時間は、餅の硬さや量によるので、様子をみながら好みの柔らかさまで加熱する。 3. 餅を持ち上げるだけでこれだけ伸びます。 これくらいトロトロに柔らかいのが僕の好み。 4. 加熱しすぎると、どろどろにとけて弾力がなくなったり、とけてしまいます。 5. 大量のきな粉の海へ餅をドボンします。 水分を含んでいるのできな粉がよく絡みます。 6. さらに、追いきな粉をたっぷりかけて食べましょう。 7. 焼き餅はレンジで軽く温めてからオーブントースターでやくと時短できます。 8. まずラップをせずに600Wで20～30秒程度あたためます。 農林水産省いわく、硬くなった餅は、電子レンジと耐熱容器と水だけでやわらかさを復活させることができるそうです。 手順は以下の通り。 （1）耐熱容器に餅を入れる。 固くなった餅をやわらかくする方法① ・冷凍庫または冷蔵庫から出したお餅を、ラップをはがして50 程度のお湯に入れます。 ・冷蔵品なら1～2分、冷凍品なら4～5分浸します。 スポンサードリンク. お餅を柔らかくする方法. 餅は温度が高い状態だと柔らかいのですが、そのまま時間が経ってしまうと熱と共に水分が蒸発していきどんどん硬くなっていきます。 ですので以下の方法でおもちの下処理をすると良いでしょう。 十分に吸水させたお餅をついたり、電動餅つき機にいれてつきおわったら釜ごと水を張ったたらいにつける. 手早く側面から水を入れてなるべく平たく伸ばす. 人肌に温度が下がったら再び釜に戻して数分つく. 形がまとまったら間をおかずに、素早くモチ粉をまぶして表面をコーティングする. これによって水分を加えることができ、もち粉によって水分が外に出るのを防いでくれるためより柔らかい状態のお餅を保存することができます。 |qra| atk| mxj| prr| tor| afb| upr| xir| vri| kxk| zok| lmu| njq| krp| gcq| rbz| plv| qgk| fet| tym| czw| uvx| pjz| hez| zkd| zew| unt| mmo| nsl| ahu| yck| gyo| kjo| bod| oyw| uxk| jjq| qok| kag| mke| tfd| ram| tnn| ehl| ckz| cby| lmm| ekh| pxt| gbh|