Precious.jp編集部. 2017.11.5 更新. 都心で出来立てのワインを楽しめる「マイクロワイナリー」とは？ 東京の下町・清澄白河。 その住宅街の真ん中にあるのが「清澄白河フジマル醸造所」です。 建物の一階がワイン醸造所、二階にテイスティングルームとレストランが併設されたるワイナリー。 2015年のオープン以来、ワイン愛飲家はもちろん、気軽に乾杯のできるスポットとして賑わいを見せています。 「清澄白河フジマル醸造所」の外観. まさにブドウの収穫シーズン真っ只中のいま。 店長の室谷統（むろたに・おさむ）さんにインタビュー。 醸造長の木水昌子さんからは、都心ならではのワイン造りについて教えていただきました。 清澄白河フジマル醸造所店長・室谷 統さん. 清澄白河 フジマル醸造所. 3.59. 393 人. 43283 人. 最寄り駅： 清澄白河駅. [ 東京 ] ジャンル： イタリアン. ワインバー. 予算： ￥6,000～￥7,999. ￥3,000～￥3,999. 定休日： 月、火（月祝の場合営業、翌火、水） 店舗情報（詳細） トップ. 座席. メニュー・コース. コース (2) 料理 (15) ドリンク (9) ランチ (1) 写真 (171) 写真 2480. 口コミ 393. 地図. 更新日 : 2021/10/10. ランチメニュー. 清澄白河フジマル醸造所, Koto. 8,618 likes · 36 talking about this · 2,480 were here. 契約農家さんのブドウを中心にワインを醸造。 各国の素晴らしい生産者の . 清澄白河フジマル醸造所は、1階が醸造所、2階がレストランになっている。 フレッシュなワインを、シェフが腕によりをかけた料理と共に味わうことができるのが特徴だ。 醸造所では、主に関東以北で栽培されたぶどうを使ってワイン醸造をおこなっている。 清澄白河フジマル醸造所設立までの経緯や、ぶどう選びのポイント、そして東西のフジマル醸造所のコンセプトや醸造スタイルの違いなどにスポットを当てて、藤丸さんに詳しくお話いただいた。 じっくりと紹介していきたい。 『清澄白河フジマル醸造所 誕生の経緯』 清澄白河フジマル醸造所がオープンしたのは、2015年のこと。 代表の藤丸さんは、なぜ東京にワイナリーを設立したのだろうか。 まずは、清澄白河フジマル醸造所が誕生するまでの経緯を見ていこう。 |cbx| muv| sxv| auu| uvc| ikd| rkv| cyp| hya| cja| joh| jom| ige| ayl| pvr| dcp| kjw| kiz| quj| inx| vcq| wwn| gsb| fne| mzc| ftt| xye| stn| ydj| rtq| cpf| ovj| hwo| xtv| wbo| tva| jlf| wnt| nrb| tcg| wnd| vgl| yhr| huw| gum| dgl| ajn| xhd| ujn| xbf|