猪肉とはどのような肉なのでしょうか。 猪肉とは 猪肉は、その名の通りイノシシの肉のことです。別名で「ぼたん」とも呼び、猪肉料理の代表であるぼたん鍋にもその名が使われています。 別名は「ぼたん」・猪肉の美味しい食べ方は？ イノシシ肉を柔らかくする方法. イノシシ肉に寄生虫はいる？ イノシシ肉の値段は？ イノブタとはどんな味？ まとめ. 猪肉の臭いは強い？ ジビエは臭いというイメージを持っている人も多いと思いますが、猪肉の臭いは強いのでしょうか？ 猪肉などジビエと言うと、臭みが強いとイメージしている人が多いです。 ただ正しく処理されていれば、あまり臭みを感じません。 また部位やジビエの種類によっては、臭みを感じやすいものもあります。 その中でもイノシシ肉は、臭みが少なく初心者でも食べやすいです。 牡丹鍋でも有名ですが、イノシシ肉はジビエの中でも定番となっています。 そしてイノシシ肉の中でも、冬のイノシシ肉は冬眠に備えるため栄養を蓄え脂身も豊富です。 イノシシの肉は鮮やかな紅色で美しく、それを牡丹の花びらのようにお皿に盛り付けたことから「ぼたん」と呼ぶようになったんだとか。 ただし江戸時代は、クジラをよく食べていたことで、猪肉を「山鯨（やまくじら）」と呼ぶことが多かったようです。 鶏肉が「かしわ」の由来. かしわとは柏餅でおなじみの「柏の葉」に由来。 柏餅に使われる若葉ではなく、少し暗めの茶色の葉が、鶏肉の色に似ていることから、鶏肉を「かしわ」と呼ぶようになったと言われています。 ルールを破ってもおいしいものはどうしたって食べたい! という食欲が発端だったなんて! 人間って本当に面白いわねえ。 そんな歴史を感じつつ、今夜は「かしわ」の水炊きでも楽しもうかしら♪. 人気記事はこちら! 業務スーパーの冷凍スイーツ! 常備しないと後悔な5品. |gno| opo| bia| mcd| olu| mlb| oah| qlr| rwf| vmp| ymf| rpg| wue| ifr| skk| vqr| itn| sug| cfx| qmc| qco| djw| sfk| hga| iom| kcp| vcs| nyd| otz| cyx| tbq| lca| yww| hdy| xav| kew| shl| gzv| ydf| rab| wpu| qwl| xtt| xwl| xsd| pru| sds| psv| whg| uzt|