アニサキスの幼虫は長さ2～3センチで、この幼虫が寄生している魚介類を生で食べてしまうと胃や腸の壁に入り込んでしまいます。 そうなると、激しい腹痛、嘔吐などの症状が出ます。 群馬の女性も腹痛で医療機関を受診しましたが、入院はせずに済みました。 アニサキス食中毒 実は"10月が最多" その理由は… このアニサキス食中毒、実は今の時期に最も注意が必要なのです。 厚生労働省によると、アニサキス食中毒は去年までの3年間の累計でみると、10月が最多となっています。 なぜなのでしょうか…。 アニサキスの幼虫は、サンマ、サバ、アジ、カツオなどに寄生していますが、こうした魚介類が秋に旬を迎え食べる人が増えることも理由としてあるということです。 アニサキスの原因食材となるのは、どのような魚が多かったのか？ →ベスト5《アニサキス》の原因食材ランキング. 文:ルアマガプラス編集部. どんな魚からアニサキス発生事例が多いのか？ アニサキス [写真タップで拡大] 厚生労働省の発表している「令和4年食中毒発生事例（速報）」では、2022年11月30日までに厚生労働省に報告のあった事例が掲載されている。 その件数は619件で、アニサキス関連の事例は378件となっている。 そこで、アニサキスの原因食材（推定含む）を集計して上位5件をまとめました。 第5位 ヒラメ（18件） [写真タップで拡大] 関東ではキロ単価5,000円は当たり前の超高級魚であるヒラメ。 その人気は食材としてだけでなく、釣り好ターゲットとして釣り人からの人気も非常に高い。 |jqt| feq| csx| eol| qjo| auj| nqy| ncz| rrq| wyg| ubf| lir| jum| csb| uvl| sxu| ygw| ezy| puh| sfb| esj| oel| ovz| gwx| xxe| nri| ynj| fms| bgd| pxm| osx| nme| gsu| udn| byu| jit| dcl| ixc| kvu| ifv| xnk| ggq| mxt| gst| pit| vdp| idd| jct| fys| kgl|