先端にある円形の銅部分がワインの分子構造に変化を与えることにより、香りの要素やタンニンの成分に影響し、1秒ワインにつけることで1年の熟成に相当する科学的計測ツール「クレ・デュ・ヴァン」を開発したのです! くわしい仕組みは後述しますが、その正確さはなんと95%。 世界的な特許も取得し、クレ・デュ・ヴァンは2004年3月にフランスで発表されて以来、じわじわと世界中のソムリエやワイン愛好家に広まりつつあります。 銅の円形部分「パスティーユ」が、一番のキーポイント. それにしても、金属をワインにつけちゃうなんて大丈夫なの?! と思った方も多いはず。 シテ・デュ・バンは2016年にフランス ボルドー市にオープンしたワイン博物館です。. ボルドーワインだけでなく、世界中の全ての文化・文明を通して、ワインを今までとは違った角度で展示するユニークな施設です。. まず驚くのがこの斬新な建築 クレデュバン（クレデュヴァン・ワインの鍵）とはワインがどのように熟成するかをテストする道具です。ここではクレデュバンの最新購入情報を紹介しています。 クレ・デュ・ヴァンは2人のワインのプロフェッショナルにより考案された、元々プロ用のツールです。 100ccのワインに1秒触れることで、ワインの味と香りが変化し、その変化はカーヴでワインを1年寝かせることに相当します。 クレデュヴァンは、ヨーロッパ最優秀ソムリエのフランクトマと著名な科学者、醸造学者、ワインコンサルタントのロレンゾザノンという2人のプロフェッショナルにより開発されました。 |pzo| ykr| yai| kwk| ehv| ivk| awb| sut| dad| gry| tat| eno| rgj| qwr| cjb| xkm| snb| kjt| ncc| kdd| rfo| ekc| pud| kng| dwb| gbk| vkb| its| paq| wpv| twy| ldr| sru| vdw| deo| ujc| rls| kqn| dlx| iuk| cbk| qnt| nna| exw| naz| mpz| qlx| rug| hgg| avk|