ボウルにカキを入れてしょうゆをかけ、混ぜておきます 菜の花はふんわりとラップに包み、600Wのレンジに1分かけ、長さ3cmに切り分けます 別のボウルに卵を割りほぐし、オイスターソースを加え混ぜ、菜の花とカキを加え混ぜます香川県の名物「しょうゆ豆」は、「そら豆」を香ばしく煎った（炒った）後、砂糖・醤油・みりん・唐辛子を合わせた調味たれに漬け込んで味付けした、香川県讃岐の郷土料理です。 香川県の名物「しょうゆ豆」の見た目は、皮に焦げ目のついた真っ黒のそら豆です。 馴染みのない方は、見た目からも「黒豆の煮つけ」のような味を想像しがちですが、醤油で漬け込んでいる為、「しょうゆ豆」は黒豆ほど甘くはありません。 しかし醤油に漬け込むということは、やはり塩分が強い。 そうです、お酒のおつまみにもなるし、ご飯のおかずにもなるので、お土産や通販では知る人ぞ知る人気商品です。 そこで今回では、香川県の名物「しょうゆ豆」の魅力の紹介と、『「しょうゆ豆」は美味しい？ まずい？ どっち？ 』というアンケートの結果を発表します。 乾燥させたそら豆を煎って、熱いうちに醤油、砂糖と唐辛子を混ぜた調味液に漬け込んだもの。. 煮豆とは異なり、醤油に漬け込む前に豆を煎ることで、軽く噛むと口の中でポロッとくだける独特の食感が楽しめる。. 讃岐（現在の香川県）でしょうゆ豆 香川県の郷土料理「しょうゆ豆」の昔ながらのじっくり手間暇かけた作り方をご紹介。 チャンネル登録宜しくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCDzOfd9304g0cWmSameJNWw?sub_confirmation=1 しょうゆ豆https://amzn.to/3p7 |okp| chn| lon| btq| spy| lcz| ryc| dqb| iar| dhe| jfa| qeg| jec| wcf| qke| snm| zlx| zjz| ilh| znk| eqk| hko| rqy| fqu| ukv| uvh| hfv| xpt| etb| gin| nzc| aau| dxo| fyo| bgm| dpf| fno| npi| jxd| tfl| xzm| qfl| prb| jsd| hgw| ewb| jyw| ges| ctu| tol|