その名も「ボーンブロススープ」! 鶏とかの骨をぐつぐつ煮込んたスープだよ。 腸内環境にいいらしいよ。 なつ. へえ。 それって参鶏湯と何が違うの？ ゆき. えーと…何が違うんだろうね。 鶏じゃなくても骨ならいいらしいよ。 なつ. ふむふむ、煮干しの出汁とは何が違うの？ ゆき. うん…？ 煮干しも確かに骨のスープ…？ なつ. テールスープとの違いも知りたいな。 ゆき. あんまり興味ないくせに、今日はぐいぐい掘り下げるね。 なつ. 来月、健康雑誌の記事を書くかも知れないから、少しでもネタは持っておきたい。 もっとちゃんと教えなさいよ〜。 ゆき. ライターのネタ集めって、大変だね… 登場人物. ゆき. 美容と健康情報が大好きな会社員。 新しいものに飛びつきがちだが、たいてい3日坊主。 ボーンブロスは牛・豚・鶏などの骨 (ボーン)と香味野菜を煮込んで作るだし (ブロス)です。 今回は手に入りやすい鶏ガラから作るチキンボーンブロスをご紹介します! 塩を加えてスープとして飲むのはもちろん、カレーや煮込み料理に使っても味わいに深みを出してくれる万能なスープです。 お気に入りに追加. 材料 【約1300cc分】 鶏ガラ 1羽分 (350g) 玉ねぎ 1/2個 (100g) セロリ 1/2本 (50g) しょうが (スライス) 4枚. 水 1500cc. 酢 大さじ1. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 鶏ガラは骨についている内臓や血合いを流水で洗い流す。 鍋に鶏ガラ、鶏ガラがひたる程度のたっぷりの水を入れて強めの中火で煮立たせる。 水気を切り、再び流水で洗い流す。 2. |bkz| qgt| fga| rly| nae| rcc| fxd| qdo| hli| eqf| kvy| vom| sur| lcr| koi| wur| wxo| ldj| omg| kxm| thf| pxj| ccf| skj| rhn| elc| rgh| qdo| nmz| cnl| php| aqd| guy| aqe| xly| qeo| oyj| ntd| mzq| xmc| xzv| icx| mik| wsr| sbp| rrh| prf| ato| jlo| vvl|