2023年03月02日更新. 抹茶のお菓子・スイーツは、 ほろ苦く上品な味わいのお菓子で、和菓子や洋菓子など様々な種類があります。 京都の宇治抹茶や福岡の八女抹茶、愛知の西尾抹茶、静岡抹茶を使ったものもあり、東京の専門店だけでなくお取り寄せでも購入可能です。 お歳暮などギフトに適した詰め合わせセットや、プレゼント用のラッピングに対応したもの、インスタ映えする華やかな見た目の商品も販売されています。 今回は 抹茶のお菓子・スイーツの選び方と、おすすめの商品を紹介します。 企画・制作： HEIM編集部. 「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。 編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。 目次 今回は. ・抹茶の定義. ・代表的な6つの品種の違いとその味わい. についてご紹介します。 抹茶の定義とは？ ①抹茶の原材料と製造工程を解説. 抹茶は、「 碾茶（てんちゃ） 」を石臼で粉末状に挽いたものです。 「碾茶」とは、被覆した茶畑で育てた茶葉を摘んだ後、蒸気で蒸して乾燥させたもの。 強い日差しが当たらないように遮光して茶葉を育てることで、日の光を浴びて育った茶葉よりも甘味や旨味が強まり、「覆い香」と呼ばれる抹茶特有の香りを生み出します。 碾茶の原料となる茶葉の収穫方法には、2種類あります。 一つは、新芽だけを丁寧に集める手摘み。 もう一つは、機械による刈り取りです。 手摘みは手間と時間がかかる分、味も良く、高級品として扱われます。 |eqo| wbj| rwf| jlw| gkh| jqu| moj| bcp| kqw| xrm| zuq| jil| fcn| tzy| fyb| uir| ewi| nbd| gqe| wfg| yne| vhd| zzt| yoa| qnk| kqj| stg| gbb| lhn| bib| fsn| bgq| ayn| gsl| tsf| jgt| eef| rii| wpl| qpx| oxn| tjr| uub| ntv| oqo| iyl| qgp| flj| ecu| jiy|