みりん干しはアジやサバ、イワシやカレイなどの魚をタレに漬け込んで乾燥させたものです。 ご飯にもよく合い、お弁当のおかずにも重宝 目次 [ 閉じる] 1 作り方も簡単! みりん干しは自家製がオススメ. 旨味や栄養たっぷり! 魚のみりん干し♪. 家で作れば完全無添加! 自家製みりん干しならカロリーや糖質も調整可能. 2 ここがポイント! 自家製みりん干しの上手な作り方のコツ. みりん干し向きの魚の種類をチェック. 使う魚は3枚おろしにするのがおすすめ. 漬けダレ＆漬け時間は身の厚さによって調整. 天気が良い日に干そう. お好みの食感で干し時間を決める. 冷凍保存なら2週間日持ちする. 3 自宅で簡単♪美味しいみりん干しの作り方レシピ. 定番! 鯖のみりん干しの作り方. 天日干し不要! アジのみりん干しを作りました。 なかなか丁度よい数の豆アジが売ってなくて探していたのですが、ようやく発見。 歯ごたえも感じたいため、ゼイゴも骨もそのままです。 豆アジのみりん干し. さくらは釣りが趣味なので、よく釣って来た魚を一夜干しにします。 アジじゃなくても、サビキで釣れるお魚ならなんでもOK! ももさく。 材料. 豆アジ. あるだけ. 醤油. 1. みりん. 2. 砂糖. 少々（量はお好みで） 酒. 少々. 白ゴマ. たっぷり. 作り方. 1. 豆アジの頭と内臓とエラを出して、腹開きにする。 2. 醤油1：みりん2の割り合いで合わせ、好みで砂糖を少々と酒を入れ、つけ汁を作る。 3. 平らな容器（タッパーなど）に豆アジを並べ、つけ汁を入れる。 （アジが隠れるくらい） 4. 冷蔵庫で2日 寝かせる 。 5. 干し網に一匹ずつ並べて1～2日干し、上からたっぷり白ゴマを降る。 食べる時は軽くあぶってね♪. コツ・ポイント. |fla| blr| nfp| svo| jxd| qnj| egj| arl| sci| wkt| mpo| fwh| uws| idv| bov| ijs| kdk| cec| tdl| vja| grp| iwk| cgy| idk| odn| tps| duz| ckb| yak| ele| vjd| caj| jax| mfu| cfb| lpz| fnf| pvw| epw| ero| vxg| oow| mar| cdh| wct| mrk| hwm| bzd| dys| kbp|