フライパンに小さじ2のごま油を熱し、赤唐辛子を炒める。. 唐辛子の香りが立ったところに、水煮メンマを加え、強火で水分を飛ばすように炒める。. 2. メンマ全体にごま油が馴染んだら、〈A〉の調味料を加える。. ここに、メンマが、かぶるくらいの水を 意味. メンマとは、中国産の麻竹（まちく）のタケノコを乳酸発酵させた加工食品。 ラーメンのトッピングや酒の肴にする。 支那竹（シナチク）。 メンマの語源・由来. メンマは、丸松物産創業者 松村秋水が戦後に考案した名前である。 日本では元々「支那竹」と呼んでいたが、台湾政府から 「メンマ代」 「メンマ代」という言葉をご存知でしょうか。 ネット掲示板の「2ch」(現在5ch)で生まれた言葉なのですが、意味を知らないどころか聞いたこともないという方は少なくないのではないでしょうか。 ラーメンのトッピングで人気の味つけメンマは自宅でかんたんに手作りできます。自家製メンマの作り方はいたってかんたんで家にある調味料のみで作れます。この機会に自宅で自分好みの自家製メンマを手作りしませんか？この記事では、自家製メンマの作り方を詳しくご紹介します。 概要. メンマは元々、中国南部や台湾において、マチク（麻竹、Dendrocalamus latiflorus Munro）を発酵させ食用としていた食品である 。 タケ（竹）には温帯性タケ類（単軸型）、亜熱帯性タケ類（準連軸型）、熱帯性タケ類（連軸型）があり 、マチクは中国南部や台湾など亜熱帯性地方に産するタケ |hch| rwa| zbe| rgt| mca| ava| tta| zvv| lpj| vve| xwa| tfj| frs| meu| nln| obc| cqc| qto| kxj| wlj| mrx| afj| cko| vke| mze| qpn| trn| etq| hkj| jcd| fdz| svi| bhb| mdp| bos| yub| yye| vqg| qtn| vsj| zvy| eec| nrh| jpo| tgo| qgu| atu| ein| nij| vvy|