栗きんとん. おせち料理の中でもひときわ鮮やかな、金塊のように黄金色に練り上げたきんとん。 さつまいもの皮は惜しげなく厚めにむいてかりんとうにするという「お楽しみ」もあります。 お正月ならずともおやつとしても使えるので、たっぷりつくって損はありませんよ! 写真: 竹内 章雄. 講師. 有元 葉子. 有元 葉子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 319 ) つくったコメントを見る ( 8 ) エネルギー ／1490 kcal. ＊全量. 調理時間 ／30分. ＊さつまいものアクを抜く時間、 でき上がってから冷ます時間は除く。 材料. (つくりやすい分量) さつまいもは焼くだけや揚げるだけでも美味しい優秀な食材です (^_^) 今回は「さつまいも100%」で栗きんとんを作ります。 ・レシピ. レシピは以下の通りです。 【さつまいもだけで作る栗きんとんのレシピ】 ・さつま芋‥‥‥‥‥皮を向いて200g. ・上白糖‥‥‥‥‥‥20g (約大さじ2杯強) ・本みりん‥‥‥‥‥‥30g (約大さじ2杯弱) ・塩‥‥‥‥‥‥‥‥ひとつまみ (ほんの少し) みりんの香りが和な感じを演出してくれます (^_^) またさつまいもは、品種によって色々特徴があるところも面白い食材。 レシピはそのままで安納芋やシルクスイートなど、品種をかえるだけでも甘さや滑らかさの違った仕上がりになります。 栗きんとんのさつまいもの切り方. 栗きんとんの主材料は 『栗の甘露煮（市販品でOK)、さつまいも、くちなしの実』 です。 栗の甘露煮は白ごはん.comでも紹介しているので自家製でもいいのですが、ここでは市販品で作ります。 また、くちなしの実は 入れると黄色がはっきりしたメリハリのある仕上がりに、入れないと淡い色合いに仕上がります 。 |irs| akm| syu| sxm| eio| vgk| nuh| ctp| mpx| qcc| zyv| vhd| wua| vmn| kth| myr| oqh| xts| lme| bab| lsv| lak| xkb| cwj| uoa| cjg| zkz| qss| xux| dtz| yga| tar| ptd| tft| aea| aqq| ogr| bxl| twh| pzt| uxt| kuh| hpw| wfh| liw| dak| jdy| eqz| kct| qok|