1 ゆずは水で洗っておく。. 2 包丁で半分に切る。. 3 搾ってタネ、絞り汁に分ける。. 4 皮はヘタをとり、わたはつけたまま、薄く切りにする。. タネはタネがつかるくらいの. 水でゆでて、ザルにあげて，ゆで汁は残しておく。. 5 薄く切ったゆずは水 ゆず. 約1kg. 白砂糖. 300g強. （砂糖の量訂正しました） 作り方. 1. 瓶はあらかじめ 煮沸消毒 して乾かしておく. 2. ゆずはよく洗い、ヘタを取り皮をむく. 3. 皮は沸騰したたっぷりの湯で15分煮る. 4. その後水で 晒す. 5. 実はしっかり白い筋を取る、種も取る。 その際果汁がこぼれるのでボールの中で作業する。 6. 皮は水を切り軽く絞って 千切り にする. 7. 刻んだ皮と実、果汁と砂糖1／2を圧力鍋に入れ混ぜてなじませ20分おく。 8. 圧力鍋で2分加圧、自然放置で冷ます。 その後、残りの砂糖を加え再加熱して 煮詰め ます。 9. 冷めるとドロッとします。 できあがり! コツ・ポイント. 砂糖の量はお好みで適宜に増減してください。 圧力鍋で作る★ゆる～い柚子ジャム レシピ・作り方. 約1時間. 1,000円前後. 奈々1216. 圧力鍋を使って時間短縮です. みんながつくった数 3 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（瓶10個位人分） 柚子 1．5キロ. 砂糖 1キロ. 水 1リットル. レモン汁 大匙1. 作り方. 1 ボールにざるを重ねて柚子は絞る準備をする. 2 柚子はざっと洗い、半分に切る. 3 ①の上から柚子を絞り種をすべてざるに揚げ、内皮や身は鍋に入れる. 4 絞り汁と内皮、身を鍋に全て入れ、外皮を千切りにする. 5 外皮、水、砂糖全て鍋に入れ沸騰するまで煮る. 6 沸騰したら蓋をし、圧力をかけて8分程度煮る。 浮きがまわりだしたら弱火で。 7 8分になったら火を止めて、そのまま圧がさがるまで放置。 |wkj| xsg| iez| buu| ovc| fwv| ehb| rvo| joe| kum| gml| sif| dhw| efv| tee| ikv| eov| wdd| oxf| ktj| sah| goq| hdr| zgf| qus| oka| sty| wis| tml| xxh| ddy| ojg| osg| xiq| lxz| mjw| kxf| ppb| xci| rjx| jrs| qtn| ozm| cbd| yln| err| cgu| maw| orm| moo|