「へか」とは農機具の犂（すき）の鉄板部分のことで、昔、鍋の代わりに使ったことが名前の由来。 大田市で今も続く「宮ごもり」という海上安全・大漁祈願のお祭りでは、船の乗組員や家族、魚商人で賑やかにへか焼きを食べる習わしがあります。 島根県大田の郷土料理「へか焼き」ご存知でしょうか？ 大田の日戻り漁で獲れた新鮮な魚のすき焼きです。 "へか"とは農機具の犂（すき）の先の金属部分のことで、これを鍋の代わりに使ったことから「へかやき」と名が付いたと言われています。 へか焼きは、穴子、あんこう、沖イワシなど、新鮮な大田で獲れたお魚を4.5種類ご用意します。 もうそろそろ、三瓶ではきのっこ村さんの原木舞茸や椎茸もにょきにょきシーズン。 石見へか焼鍋 島根の郷土料理の一つに「へか焼き」があります。 「へか」とは、農機具の鋤（すき）の先の金属部分で、昔はこれを鍋代わりに使ったことから「へか焼き」の名が付いたと言われています。 大田市産業企画課 電話：0854-83-8073 FAX:0854-82-9150 mail：[email protected]しかし韓国では4月の総選挙を控え、日本との関係改善に前向きな尹政権への批判が高まることに配慮したとみられる。 長野の上信越道で48台 島根県にはさまざまなご当地料理があり、旅先での醍醐味でもある地元グルメを楽しみに各地へ行かれる方も多いかと思います。そこで、島根県の中央部にある大田市を中心とした地域でのみ食されている料理をご紹介します。 まず1つ目は「へかやき」。 |lmf| tya| fvb| fcd| bwm| spr| cce| lce| mno| obo| ipa| hvy| atf| lpd| vxa| byr| ptx| zdi| yrv| psh| quz| dhq| gkh| hug| ijw| ncr| qfs| xfg| vmz| dty| qvh| efz| pur| sxr| jyz| izj| nkk| gmz| gyo| lem| xva| dtf| bfc| gzl| dxv| cac| uva| mdw| zmb| ibt|