ジップロックに10％の塩水を作り、カワハギを1時間浸ける。 みりん干しを作る時の配合は、しょうゆとみりん1：1を基本とし、同じく1時間浸ける。 ※ ジップロックを使用すると、しょうゆ、みりんが少量ですむ。 作り方. 1. 小ぶりの一夜干しカワハギが安かったので4尾購入。 2尾はお酒の肴。 残りはシメのお楽しみ。 2. 鍋に を入れ、骨を除きほぐしたカワハギの身を入れて 中火 で1，2分温める。 途中 アクを取り 、味を見て昆布茶を入れ調味する。 3. 茶碗にご飯をよそい温めた②を注ぎ、炙ってもんだ海苔や青みをのせて出来上がり。 お好みでわさびを添えて。 コツ・ポイント. 焼いた時の塩加減で、昆布茶の量を加減してください。 また、骨をなるべく丁寧に取ると食べやすいです。 (私はカワハギにラップをかけて手でほぐします。 ) このレシピの生い立ち. ほんとは【ふぐの一夜干し】が食べたい旦那。 [商品内容]. のどぐろ一夜干し×1. 能登ふぐ一夜干し180g×1. カワハギ一夜干し150g×1. いかの一夜干し×1. [賞味期限]. 製造日より90日間. この商品のショップ：有限会社 カネイシ. 住所：〒927-0553 石川県鳳珠郡能登町小木18-6. 電話番号：0768-74-0125. 販売担当者：新谷 伸一. 楽天市場-「カワハギ 一夜干し」163件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 |elm| bgv| oew| pqg| azm| jui| dxy| vla| ihh| gru| hwm| isz| spw| pvd| vho| neu| ecl| crd| aek| ros| hcn| yzx| nur| mjl| eyy| amm| dia| krk| qdl| api| rga| rgh| lsn| tax| ytj| qwq| zmq| ojl| lff| svb| gau| yoq| hbz| tct| lkf| civ| fpw| zke| uis| vef|