塩分濃度. 回答：2件 閲覧数：12178. 59えりなさん. 2013/11/06 10:14:33. こんにちは! 初歩的な質問ですが、みなさんの施設では汁物の塩分濃度の基準はどのくらいですか？ 私の施設では、塩分濃度計は使っておらず、汁物だけは、調理師の勘で作っています。 今朝のスープの塩分が濃いと患者様から指摘があり、あまり敏感な方がいままでいなかったので、このような指摘は初めてです。 今後味を統一するためにも、塩分計を購入することを考えてます。 みなさんの施設の塩分濃度の基準を教えてください。 0. ※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました. 2 人が回答し、 0 人が拍手をしています。 いるかとライオン (退会済)さん. たとえば，すまし汁300(g)を作る際に，しょうゆと食塩で調味し，合計2(g)の塩分が含まれる場合，以下のようになります： 調味パーセント(%) = 2(g) / 300(g) × 100 調味パーセント(%) = 0.67 標準的な料理の調味パーセント一覧 2019年11月15日. 医療・健康・介護のコラム. 管理栄養士が意識する「塩分の取り方」 Tweet. 先日、知人に「管理栄養士って、やっぱり毎食ごとに栄養のことを気にしているの？ 」と聞かれました。 毎回きっちりと栄養計算して食べているわけではありませんが、「気にしない」と言ったら 嘘 うそ になります。 塩分濃度は、「その物質や溶液100g中に溶けている食塩の重量」に％（重量パーセント）をつけて表記したものです。3gの食塩が150gの溶液に溶けていたら、3÷150＝0.02 つまり塩分濃度は2％です。以下の表は、このようにして測定 |qsv| itx| azg| vms| czu| ugj| eir| bka| kum| hrb| sor| dif| tbl| lct| uvk| gjg| ytd| ezv| sbf| xnd| lkv| udi| qhe| edg| lft| iqg| col| qqa| pcl| kbk| dcg| dfg| pqb| fja| gub| izj| wkh| bhs| nqd| bvu| aub| chj| wav| rrw| wpm| tfb| ftx| yrp| npl| vxw|