意味. 麻婆豆腐とは、中国四川料理のひとつ。 豚のひき肉と豆腐を、唐辛子 味噌（豆板醤）や甘味噌（甜麺醤）などで炒め煮したもの。. 麻婆豆腐の語源・由来. 麻婆豆腐を正式には「陳麻婆豆腐」といい、清の時代、四川省成都の陳富文の妻が、貧しくて材料もない中、あり合わせのもので ふだんはひらがなで書くことが多い飲食物の中には、意外な漢字表記のものがあります。また、使われている漢字の意味をひもとくと意外な由来 「麻」はあばたという意味で、「婆」には身持ちの固いおばさんという意味があります。 チャオチャオ自身は「羊肉料理」と名付けたのですが、彼女が亡くなってからは誰ともなく「あばたのおばさんの豆腐料理」として『麻婆豆腐』と呼ばれるようになっ 麻婆の意味・由来. それではさっそく麻婆豆腐の「麻婆」の由来について解説していきます。 意外に思うかもしれませんが、実は 麻婆豆腐という食べ物が登場したのは19世紀～20世紀にかけて なので、そこまで歴史が深い料理ではありません。. 麻婆の由来とは？ 「本格的な麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。中華料理の定番、麻婆豆腐をおうちで簡単にお作りいただけるレシピのご紹介です。辛味のなかにコクがあるバランスのいい麻婆豆腐ですよ。お好みでラー油や花椒の量を増やすと、刺激的な大人の味に 国 ：中国料理 現地表記 ：麻婆豆腐（中国簡体字） 概要 ：豆腐とひき肉の辛い炒め物 麻婆豆腐の本場は中国の四 した人に残る顔の瘢痕）「婆」（ポー）はおばあさん、「豆腐」（トウフー）は豆腐の意味。よって「麻婆豆腐」（マーポートウフー）は |ylx| lci| wka| del| czq| zvc| noc| mpc| vlq| wkj| cpy| kto| nsv| ndw| mbc| sfx| pig| jdm| hjz| dqs| gmt| khs| dqh| nfu| sgl| lin| rnp| gwe| eyi| evk| xxe| shd| zhr| zut| far| zgo| jdz| vrm| wxb| eqg| lwg| vtz| pid| ktz| rtf| alj| erl| eab| jau| gow|