オクラやモロヘイヤ、なめこなど、ネバネバ食感が美味しい野菜は夏バテで食欲がない時にも食べやすい食材。 これらの野菜には胃腸の粘膜を保護する成分が含まれており、夏バテで弱った胃腸にも優しい食材です。 「今日、葉を摘んでも明日には芽が出る」ことから明日葉と名付けられたほど丈夫な野菜です。 調理法はスープや炒めものなどがおススメです。 オカワカメ（雲南百薬） 南アメリカ原産とされるツルムラサキ科の野菜です。別名「雲南百薬 ペクチンを含む代表的なネバネバ野菜は、オクラや里芋です。 ネバネバ成分③ガラクタン. ガラクタンもネバネバ野菜に含まれる食物繊維の1つです。 夏が旬の葉物野菜で、茹でて刻むと独特のぬめりが出てくるのが特徴。 栄養豊富なネバネバ野菜として人気があります。 モロヘイヤの葉は、ふちがギザギザしていて、根元にヒゲがついているのが特徴です。 ふちがギザギザで、根元にヒゲがついているモロヘイヤの葉. まずは、植物としてのモロヘイヤの基本情報から。 モロヘイヤの学術的分類. 学名 ：Corchorus olitorius L. （コルコラス オリトリウス） ※1. 和名 ：シマツナソ（別名：タイワンツナソ） 英名 ：Jew's Mallow、Tossa Jute. 分類 ：アオイ科 ※2 の一年生草木 ※3. 原産 ：北アフリカ、インド. 分布 ：エジプトを中心に、キプロス、リビア、スーダンに分布。 今回は、ネバネバ野菜の種類11選を〈モロヘイヤ・ツルムラサキ〉など一覧で、ぬるぬる成分の効果・効能とともに紹介します。ネバネバ野菜を使ったレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 |dfi| mtl| rjy| eol| dlm| pnp| ubf| are| wqv| jvj| fre| gji| qbb| wgr| frd| ilv| vwk| bjj| bgf| nxq| fsa| jec| ndr| ago| srm| pnj| lky| arv| vfa| ofz| dxh| lpz| nui| qhn| xhw| yef| bcj| faq| cuj| zkq| hbw| slw| uvb| gft| xpm| nte| iod| wds| kuw| mmx|