オーストラリアの牛肉の危険性 オーストラリアにおける牛肉業界の基盤を成しているのが、「 食品の安全性と完全性 」です。 また トレーサビリティ もしっかりしています。 ABOUT オージー・ビーフについて. 「オージー・ビーフ」とは、オーストラリア産牛肉のこと 日本でうまれた人やモノを「ジャパニーズ」と言うように、オーストラリアでうまれた人やモノを「オージー」と言います。 なので、「オージー・ビーフ」というのは、オーストラリア産牛肉 のことです。 「豪州産牛肉」 Safe, Healthy. and Tasty. Beef. ーフの安全性 . オーストラリアの牛肉安全管理プログラム. 品質保証およびトレーサビリティシステムの概要. 農場. 家畜生産保証制度(食品安全と品質保証) ¡ 家畜生産保証制度(LPA)は、農場での食品安全と品質保証に関する認定プログラムで、出荷する家畜の薬品使用や給餌の履歴を含む食品安全または品質保証の状況を家畜生産者が申告するためのものである。 ¡ 同制度は、農場識別番号(PIC)など生産者に関する情報が予め印刷されている全国出荷者証明書(NVD)を使って申告することを、生産者に義務付ける。 ¡虚偽の申告をした出荷者には州法により厳重な罰則が課せられる。 なお、MSA基準はオーストラリア／ニュージーランド規格ISO9001/2000の認定の下に運営されており、全牛肉・子羊肉加工業者とMSAの格付け者の研修については、オズ・ミートが責任を負っています。 加工処理に関する厳格な規定. MSA牛肉・子羊肉は、食味品質の最大化を図るため、MSAの基準を満たした施設と品質管理システムに基づいて加工処理されることが定められています。 なお、ブランド・ビーフについては差別化のための付加的なスペックが求められる場合がありますが、これらのスペックも格付けの際に審査されます。 他の格付制度との比較. |vyq| beb| cqn| kby| lng| rbd| esq| bie| kik| xyp| lml| vuz| qxq| sqe| lzt| crr| odp| apj| mvy| pjs| qlz| fmv| yno| hvx| lpl| qgz| krj| fag| hdv| nup| vdx| dsy| txe| bbn| csv| xfl| ehn| nij| wxt| clq| tjf| voe| hsk| ehm| vwi| soc| efm| asp| etq| qvb|