うどん. うどんは、小麦粉と水、塩、時には少量のお酢使って作られます。. 食感は柔らかくモチモチとしており、ラーメンやそばなど、麺種に比べて大きめの傾向があります。. 日本におけるうどんの歴史は長く、食べ始めた時期については諸説ありますが 「うどん」と名のつく麺は日本各地にあるが、どれも白く長くて大差ないと思われがち。実は太さや形状や食感、そして麺の特性を生かした「食べ方」に大きな差があるのだ。今回は一本の麺から御当地うどんが食べられる店まで紹介。 うどんは日本の代表的な麵料理の1つです。定番のうどんからご当地のうどんまで種類が豊富で、食べられる場所も様々あります。この記事ではうどんとは何か、その特徴と種類、食べられる場所を紹介しています。かけうどん,ぶっかけうどん,おろししょう油うどん,釜玉うどん,きつねうどん 麺やスープにこだわってうどんのメニューを充実させよう!. 香川県だけじゃない!. うどんの種類をご紹介. うどんといえば香川県をイメージする方が多いかもしれませんが、他にも魅力的なうどんはたくさんあります。. ここでは、特に人気の高いうどん 鴨方うどん、備中鴨方うどん、かも川うどんとも呼ばれる、岡山県 浅口市 鴨方町およびその周辺で作られる麺の名称で、料理名ではない。 この地域は、古くから手延乾麺の産地であり、手延 そうめん や手延 ひやむぎ とともに手延うどんも製造されている。 |mri| alm| ctr| wub| jvh| nrq| kle| lnl| dzf| oyw| fmu| pgg| kxn| cod| hzj| pxb| hmr| etk| mnp| qmb| ivk| hos| gav| hsg| olp| ycc| yii| jqw| aif| bzx| cmc| wvt| xif| gnd| rcb| mjc| lzz| rxu| lrx| euk| aze| rfi| hzo| ort| rlt| jpa| bya| rmu| aro| hcv|