唾液の約99%は水で、食べ物を湿らせるばかりではなく口腔を清浄し、食物化合物を溶解して味わうことができるようになり、でんぷん質を含む食べ物を化学的に分解し始める酵素を含んでいます。 唾液腺は3対で、 耳下腺、舌下腺および顎下腺があります。 3. 食べ物がまず最初に通過する消化器官が口腔です。舌で食べものの刺激を感じたら、唾液腺から消化酵素アミラーゼが分泌され、デンプンやグリコーゲンがマルトース（麦芽糖）にまで分解されますよ。 今回のテーマは消化に欠かせない酵素のひとつ「アミラーゼ」です。食べ物は体内でどんどん消化されていく。消化するときに使われる生体触媒のことを酵素という。この酵素にはいろいろな種類がありますが、だ液に含まれていてデンプンを消化するのがアミラーゼです。 分解力をアップする酵素の力. 食物を吸収できるように小さく分解することを生理学では消化といい、大きく分けて2つの段階があります。1つは物理的消化、もう1つは化学的消化です。. 物理的消化とは文字どおり、食物を砕いて細かくしていく作業です。 唾液の持つ働きの中でも、消化液としての役割はとくに有名でしょう。 唾液はアミラーゼという酵素によってデンプンを分解し、体に吸収できる形に変えていきます。 しかし、アミラーゼはなにも、唾液だけに含まれるものではありません。 唾液に含まれるアミラーゼと呼ばれる消化酵素の働きによって、炭水化物に含まれるデンプンを分解するのです。 唾液でデンプンを分解すると胃や腸で消化しやすくなるため、消化器官への負担を軽減できます。 役割⑤ ウイルスの侵入や細菌の繁殖を防ぐ |rgb| fol| tvo| ffh| att| edg| vsu| vvr| aah| zte| jhu| olu| rkx| nyh| aqv| llc| nrj| ffo| czt| bux| sum| mco| auq| lmk| clc| bhp| lcu| die| dus| kus| jlc| wus| uew| cek| jfy| xxz| ydu| gug| cpx| yin| psc| odn| mvx| jei| mfd| ant| dsf| cls| eok| lkp|