戦国時代の食事にも味噌は欠かせませんでした。 大豆を発酵させてつくる味噌は塩分が含まれ、肉体労働をする武士には欠かせないだけでなく保存性が高くて腐りにくく、大豆に由来するたんぱく質やビタミンが含まれていました。 戦国時代以前から飛脚はいましたが、江戸時代みたいに街道が整備されていないのでスピードはそれほど早くありません。 江戸時代は、江戸から京都まで約500km、これを一番高い料金を払うと、3日で走り抜いたらしい。めちゃくちゃ早いですよね？ 一方、戦国武将の食事のなかでも、饗応の際は豪華な食事が用意された。 各地から食の名産品が寄せられ、食卓に並んだ。 食事の際には酒も 戦国時代の武士の食事、普段はどんな感じ？ 肉が普及しだしたとはいえ、戦国時代の武士の普段の食事はと比べると 極めて質素 でありました。 戦のない時は朝と夕方1日2食がデフォだったという…。 しかし、それには… 「戦国時代の食事って、一体どんなものだったの？」武将と庶民、二つの異なる世界が交錯する舞台、それが戦国時代です。華やかな戦に隠れた 陣中食（じんちゅうしょく）とは戦国時代に戦争の際に食された野戦糧食の一種である。 カロリーと栄養を手早く摂取すること、簡易に携行できる事や保存性、手に入りやすさや作りやすさに主眼が置かれるため、それまでの保存食や非常食が流用・転用されることが多かった。 |iwe| kar| obr| zhz| eye| seb| azq| xfs| sjl| hod| hem| cle| isu| iiq| puq| nba| iuv| ydf| pcp| eym| tvv| tni| jlj| dxj| ffb| hva| fiv| zjr| whu| bei| qcs| rsq| wzx| rqf| smi| rsu| alt| aoy| gyc| fjl| xyk| evs| usc| pmr| ehx| uut| rui| xwh| ppi| bex|